Fufuluina o se meaʻai manogi suamalie - filifili daikon

Afai e te fiafia i le radish Saina, taumafai e fai se talokonini - o se meaʻai vevela ma sina meaʻai vevela talafeagai mo le tele o ipu. Daikon o loʻo i ai le tele o vitamini C ma e itiiti lava calorie - o se mafuaaga sili lea e faʻaaofia ai lau taumafa i taimi uma e mafai ai.

E tele filifiliga mo le kekekonling i auala masani a Asia. E toetoe oi latou uma o loʻo i ai ni mea e faigata ona maua - fai araisa, faʻamago o le kombu ma isi. Sa maua e tagata tomai faapitoa i le gaosiga o le gaosiga Rusia ni auala faigofie e suia ai, aʻo faʻasaoina le matagofie o le tofo o le uluai radish daikon radish, lea na saunia e tagata Iapani mo ni meaʻai, sushi ma taʻavale.

E faʻafefea ona marinate daikon mo meaʻai

O le daikon saunia i lenei auala e lelei tele e pei o se meaʻai mo sukalala vevela ua vevela, pateta, ma mea faʻaopopo i le miso soup. Mo le kuka o le a e manaʻomia:

newkonkon - 2 kilokalama;
sugar granulated - 200 g;
suauu mama (e le o le iodi) - 50 g;
paʻu mamago o apu oona, persimmons, tangerines;
mea vevela vevela;
vodka - 250 ml.

O le fua muamua e aofia ai le faʻaaogaina o le araisa vodka ma se malosi e 25 °. Ona o le le lava, o le masani e fa-fasefulu, le faʻaititia, e talafeagai. Ia faia foi se pusa paʻu umi.

Faʻamasusu daikon lelei i le vai malulu, tipi ese le paʻu o le vao, tipi i ni fasi pepa lapoa. Gagau mea uma i totonu o se ato, faʻafefiloi, faʻatagaina e solo. Lafoaʻi le ea mai le taga, nonoa ma tuʻu i totonu o se koneteina loloto i lalo o le lomitusi.

I ni nai taimi i le aso, ua fesuiaʻi le ato ma le faapaologa ina ia sili atu ona folau ia mea. A maeʻa ni nai aso, e mafai ona e faʻataʻitaʻi le finkonkon finished.

Fans o se meaai sili atu ona malosi e mafai ona taofiofi le sami vai i lalo o le mamafa mo isi 2-3 aso. Teu le oloa i totonu o se fagu mama i lalo o se tapuni i totonu o le pusaaisa.

Afai e tele taimi e te kuka ai vaa, ia e tilotilo atu i le piko. O lenei masini faigofie ma le taugofie, o le a vave lava, ma e aunoa ma lou auai e togi ni oloa e te tuʻuina i ai.

Pickle daikon mo sushi ma taʻavale

Mo e fiafia i le faʻapitoa Iapani a Samoa ma le sushi, o se fua o le patakon pickled e aoga. O lenei oloa e masani ona aofia ai i le fua muamua, ma o le mauaina i luga o le faatauina atu e le mafai ona mafai. Kuki oe lava ia. Matou te teuina i luga oloa nei:

daikon - 200 g;
sugar granulated - 50 mg;
masima (iodized talafeagai) - 10-15 mg;
risini araisa (6%) - 200 ml;
ufiufi eleele - ni nai pine.

Matou te tipi le lakonkon faapaleni i le 8-9 cm le umi. E tusa ma le 18 cm le umi o le nori pepa, 2 fasi pepa o le a fetaui i ai. I le fufuluina mama o fagu lita, matou te tuʻu le kalama daikon ma vaʻaia sauniuni le sami.

Liligi 3 sipuni tele o le vai inu i totonu o se ipu laititi ipu ma sasaa ai le saffron i totonu. Faafefiloi ma tuu i ai sina mea itiiti. I le taimi nei, ia tuʻu uma atu isi mea i totonu o se isi ipu, faʻasalaga ma faʻaopopo le faʻafefete i latou.

Liligi le fagu o le daikon ma le maeʻa maeʻa, tapuni faʻatasi ma puipui puipui ma tuu i se nofoaga mafanafana mo se vaiaso. Ona matou toe faatulaga lea o fagu i totonu o le pusaaisa mo le teuina o taimi uumi.

Daikon i le korean

O lenei mea faigofie, ae sili atu le manaia o le inu o le a valaʻau i tagata uma e fiafia i meaʻai Iapani. Ina ia saunia se kekekon pickled i le Korea o le a e manaʻomia:

fresh daikon - 2-3 laau toto atoa;
suauu olive - o le kuata kuata;
aniani - 1 ulu tele;
kelele - o ni nai cloves.
kuki coriander - 1 sipuni;
paʻu paepae 9% - 20 ml;
talo pe a faaopoopo, pe afai e manaʻomia, e le sili atu i le 1-2 pinches;
masima (e le o le iodi) ia tofo.

Faʻamau i luga o le lakonkon i luga o se ata faapitoa a Korea.

Tipi le kalama, olo le coriander i totonu o se paluga masima. Faaopopo le pepa ma le vineka. Faʻasalaina lelei le aniani ma le sulu i totonu o le suāuu fuālaʻau vevela.

Tuu sina taamilomilo laitiiti ma sasaa le suauu lea na falai ai, sasaa i totonu o le faapaleʻele ma mea manogi. Matou te le manaʻomia le aufana. A maeʻa ona faʻatumu, sui le kesi daikon, faʻafefiloi ma tuʻu ai. I ni nai itula, o le a saunia se meaʻai suamalie.