Potatoes ma le puaa i totonu o le ogaumu - o se mea manaia mo soʻo se taimi. O ia ituaiga meaai e vave lava ona saunia ma se vaega pito i lalo o mea taua. Afai i le faagasologa o le kukaina oe mulimuli i fautuaga uma, o le ae maua se ipu e faʻasesēina ai lona manogi ma foliga e oo lava ia i latou o loʻo i luga o se meaai.
Le ala sili ona lelei mo le tao tao tao ma le pipi
O lea ituaiga ipu ua vave saunia. O se pateta i "laei", pei ona valaau mai e le au atamamai o meaʻai, o le a lalelei ma lelei. E mafai ona e kuka i totonu o le ogaumu ma luga o le meaʻai. I tulaga uma e lua, o le taunuuga o le a ofoofogia ma e le pei o se ipu.
Ina ia tao le pateta i totonu o le ogaumu, ua fautuaina e fufuluina fatu i le suauu olive.
Mea mo le kukaina o se fua mo pateta ma le pipi i totonu o ogaumu:
- 7 pateta (laʻititi);
- e tusa ma le 200 kalama o le puaa;
- se ipu malamalama o le kirimi kirimulima (faia i fale);
- afa afa o le ulu o keke;
- rosemary;
- pepa lanu uliuli;
- greens (ia tofo);
- salt salt sea (laitiiti).
Le faasologa o sauniuniga o lenei ipu:
- Fufulu mama lelei vai ile vai malulu. Peel. E tatau ona faia lenei mea i le fesoasoani a se failautusi. O le mea lea, o le luga o le pateta o le a lamolemole ma laugatasia foliga.
- Ona, aoina lea o le vai malulu i totonu o le apa ma tuu fualaau faisua i totonu. Tuu le fagu i luga o le afi ma kuka seia oʻo i le afa sauni. Suavai suamalie ma le vaitau ma mea manogi.
- A o kuka le pateta, e mafai ona e amata saunia le sauuga. Fufuluina ma faʻagogo le greens ma se solo pepa. Oti maoti lelei lala i se naifi malosi.
- Taʻu le kele. Toto le tipi o nifo pe pasi i latou i totonu o le lomitusi. Tuu le mea e momoli atu ai i totonu o se pesini loloto ma faaopoopo i ai greens. Sasaa sina fasi pepa i totonu o le koneteina i le paluga. Faʻaopoopo foi le kulimi kirimoli ma faʻafefiloi lelei.
- Fufulu le pateta ua kuka mai le pusa ma taofi i latou mo sina taimi i le vevela vevela. O le taimi lava e mafanafana ai le kulumu, e tatau ona faʻafefeteina taitasi i le sisiu o le kulimi suamalie.
- Tipi le fasi puaa i ni fasi ie manifinifi. Uu ia pateta ma se fasi puaa. Ina ia tausia le puaa i foliga, ia faʻaogaina i le afa o le nifo. Faʻaliliuina uma fatu i se pepa tao tao i le suāuu suauu. Suauu le ipu i le 180 C seia oʻo ina amata ona i luga o le pito i luga o le kerupi auro.
Aveese falala ua maeʻa ma le puaa mai le ogaumu ma faʻataga e faʻaliliu sinamu. Auauna le ipu i vaega. Faʻasusu ipu taʻitasi i le fala poʻo le pasili.
Fufuluina le kuka i le suka ma le keke i le afi ma 'aina i le falaoamata
O se meaʻai kuka faigofie lea e talisapaia uma e le toʻa fitu. O le faia o se pateta i le fale, o le a itiiti se taimi e alu ai.
E tele naua meaʻai mo le kukaina o lenei ipu. O nisi e saunia i luga o maʻa, ao isi e tuʻuina fasi pepa i ni vaega. Ae sili ona manaia ma matagofie o le pateta ma le keke ma le sisi, lea e vaevaeina i le afa.
Le saunia o sea fua o le a e manaʻomia:
- e tusa ma le tasi le kilokalama pateta;
- 35 kalama o sisi;
- 170 kalama o le keke;
- sisi uamea;
- siʻosiʻomaga mo le kukaina o pateta i se auala mataʻutia;
- le masima.
O le patato o se fualaau aina lea e lelei tele ma le tele o mea manogi.
Fufulu ma fufuluina fatu. Tuu i totonu o se fagu vai ma simmer mo le 15 minute. I le faaiuga o lenei taimi, aveese pati mai vai inu ma ia faʻamafanafana. E tatau lea mea ina ia mafai ai ona faʻalelei le galulue faʻatasi ma ia. O le taimi lenei e le lava mo pateta e kuka ai, ae aua le ita, aua e uma ona kuka i totonu o le ogaumu.
O ipu taitasi na vaeluaina i le afa. Oti lelei lelei. Na o pateta e sili atu nai lo le lautele e mafai ona vaeluaina.
O le isi laasaga i le sauniuniga o pateta tao tao ma le keke o le sisi leisi.
Ina ia maua mai fasi pepa o le vaʻaiga o loʻo manaʻomia, e tatau ona e faʻaaogaina se mea e seleseleina fualaau faisua. Tuu laupepa i luga o le tasi itu o le pateta, ma ufiufi i le vaega lona lua i luga.
Ona faʻapipiʻi lea ma le faʻaeteete ia puʻu taitasi i le puaa. Faʻamau pito o le paʻu ma le nifo. Tuu ia pepa i luga ole fata tao ma tuu i le ogaumu mo le 25 minute. Tausi le ipu i le 1700 C.
E taofi le pateta i totonu o le ogaumu ua manatu ua saunia pe a oʻo ina pala i luga. Auauna i le ipu i pulu eseese. E mafai ona fai kukama, puʻamuʻu poʻo tamato.
O i latou uma lava e sili atu i le tunu kuka pateta ma le taloni latou te iloa o se ipu lea e le gata ina matagofie, ae e matua matagofie foi. O vaʻaiga e maua ai se faʻamamaga faʻalelei ma le gutu o le gutu, e faʻamalosi ai oe valea. Afai e te filifili e kuka ni pateta i lenei auala, e mafai ona e mautinoa o le a avea ma se ipu sili ona lelei o se laʻau fiafia ma le aiga.
