Surpa ma moa ma mea teuteu fale

Surpa (Shorba) i le Arapi o lona uiga o le supa. Sa aoaoina aʻu e kuka i se itu i saute. Aʻoʻu kukaina le moa ma moa ma meaʻai i le fale mo le 'aiga o le afiafi, ou te matua mautinoa e te le manaʻomia ona kuka le lua, e pei o le shurpa o le a sili atu ona mafiafia, fiafia ma mauoa. O se tasi ipu maʻalaʻau e lava lea mo se tamaloa.

O le mea moni, e mafai ona e faʻapipiʻi le pasta saunia i le shurpa, ae, muamua, o le tofo e le tutusa, ma lona lua, e masani ona fulafula i lanu tetele, ma liliu le sou i totonu o se mea gaogao. Faatasi ai ma ni mea e fai i le fale, o le a tumau pea le manino o le paluga!

Vaʻaia le paluga ua saunia i le moa ma mea teuteu fale ma le agaalofa i laʻau, e manaia le i ai o le cilantro ma le aniani lanu meamata, faaopoopo se kulimi kulimi suamalie!

Taimi: 1 itula
Auaunaga: 4

Meaʻai mo le Surpa ma le pou ma le falefale Noodles

Mo le kuka:

700 g o moa (ogavae, vae, apaau)
5-6 tele pateta
5-6 tomato
2 aniani lapoa
3 pata o le pepa (e mafai ona e tago i pepa logo logo)
5 g palapala lanu meamata
5 g o caraway fatu

Mo mea e fai i le fale:

100 g falaoamata falaoamata
1 fuamoa

Surpa Cooking with Chicken and Homemade Noodles

E amata ona matou kuka le shurpa ma le sauniuni o le faavae - o se moa susu moa. E masani ona ou suʻeina fasi vaega o moa moa i lalo o ponaivi (ogavae, pamu, apaʻau) i le paluga o pepa mūmū, kāliki ma le suāuʻu olive.

Palu faʻamafa kuka ma fuālaʻau galani kuka

Liligi le suāuu olive i se ipu tele. Uu le sipisi ma fasi moa, faaopoopo ni fatu caraway, ona liligi lea o le 2 lita o vai inu. Faʻasusu le susu mo le 40 minute.

Uu le paluga mo ni mea teuteu fale

Ae o le taimi nei, ua saunia le moa, sei o tatou ave ni o tatou fale. Liligi le falaoamata i le laulau ma le falaoa sili ona lelei. I le ogatotonu o le paʻu tatou te momotu ai se fuamoa tele. Afai e laʻititi fuamoa, ona manaʻomia lea ona faʻaitiitia le aofaʻi o le falaoamata i le 10-20 g

Matou te tuʻuina atu le suʻega se malologa

Matou te faʻafefiloi le paluga seʻia oʻo lava ina lamolemole ma faʻagalōlō (30 minute i totonu o se ata vali). E sili le tuʻu i le pusaaisa mo lenei taimi.

Ave ese le paluga

Faʻasaga le paluga i luga o le laulau. E manaʻomia le fufuluina o le falaoamata i le laulau. E tatau ona e tosoina le paluga o le noodle seia oʻo ina tutusa lona mafiafia ma le mafiafia o kata e lua taaalo. O le taunuuga o se paluga pe tusa ma le 20 inisi le lautele ma e tusa ma le 70-80 senitimita le umi.

Tipi 2cm fasi

Matou te liliuina le paluga i totonu o se lisi ma vavae ese fasi pepa 2 cm lautele.

Fufulu ia noodles

Faʻasusu se ipu poʻo se fata ma se kuluma (semina) ina ia le pipii manulele, ma faʻagogo mo le 10 minute ile vevela ole potu.

Taʻu tamato

E toetoe a sauni le moa ma ua oʻo i le taimi e faʻaopopo ai fualaʻau. Faʻaopopo tomato i le paʻu e aunoa ma se pulu. I tamato taitasi matou te faia ai se mea e faʻaogaina ai le faʻasolosolo, faʻatumu i vai inu mo le 4 minute. Maelega ma aveese filemu le paʻu.

Tuu fasi fualaau faisua i totonu o le susu

Faaopopo le paprika, pateta, pepa ma tamato i le apa ma le susu. I le auala, e mafai ona faaopoopoina pateta laulaʻau i le sua ma le peel, pe afai, ioe, ua e tuputupu ae oe lava, pe ua e mautinoa le mafuaʻaga. O le paʻu o pateta pateta e tele mea e aoga ai! Aumai le shurpa i se vevela, tapuni ma faʻapipiʻi ile vevela vevela.

A faʻavelaina fualaʻau faʻaiʻu, faʻaopoopo i ai laʻau

Tuu ni mea teuteu i le fale i le kuka shurpa i le pito tonu lava, kuka mo le 5 minute. I lou tofo, e mafai ona e tipiina ia noodles i ni fasi pipi. O le faagasologa atoa o le kukaina o le kuka o le a ave le 1 itula.