E toatele i le tautoulu e mafaufau e uiga i le auala e teu ai le isalaelu mo le taumalulu. E seleseleina i auala eseese: i le tulaga o le faʻasaoina, eggplant caviar, e oo lava i le malulu. O se auala e seasea ona maua o le seleselega o le isalaʻelu e faʻamago, e ui lava i le taimi lava e tasi o le tele o meaʻai e teuina i le fualaʻau. I lo tatou atunuu, o lenei faiga o le seleselega "laiti lanu moana" e le masani, ae i Turkey po o Italia, e mafai ona maua i taimi uma faleoloa ia eggplant.
E mafai ona faʻamagoina le laau e pei o kāloti, pi ma pasili i totonu o le taulaga. O lenei faiga e le faigata tele ma e mafai e tagata uma ona filifili le auala e sili ona faigofie mo le faʻamagoina o "mea laiti lanumoana" mo i latou lava.
E faʻapefea ona mago le isalaʻelu?
Mo le faʻamamago, na o fualaʻau ulutala e talafeagai, e aunoa ma le faaleagaina ma faailoga o le pala. E fautuaina e filifili ni fua ma se paʻu manifinifi, ma o le tino o le tino e ola malosi, o fatu e lapoa tele, o lea la e le fetaui ma le faʻamago i le taumalulu.
E mafai ona faʻaaogaina le laau e faʻaaoga ai vaʻa faʻapitoa ma vailaʻau. Afai e manaʻo ai, e mafai e gourmets ona faʻamaʻasusu le eggplant ma le suka ma faʻaigoa ni manoa vevela e pei o se meaʻai ile taumalulu.
Aʻo leʻi kukaina, e tatau ona faʻafefiloi le afelu eggplant i le vai ona kuka ai lea e pei o pulou.
O le eggplant "ua 'ai"
4 fualaau suamalie po o le 2 fualaau aina suamalie e vevela ma tipi i ni fasi ie manifinifi. Mo le faʻaogagofie, latou te faʻaogaina se naifi malosi pe faʻaaoga se pulu faapitoa i luga o se meaʻai fualaau. Afai e telē tele le isalaʻelu, e mafai ona toe tipiina le fasi pepa ile 2 po o le 4 vaega.
O le taimi nei e tatau ona e saunia le faapaologa, mo le afa afa o le suauʻu olive, o le tasi vaetolu o se masi kulimi po o le vailaau o le apple cider vinegar, 2 sipuni tele o le meli, o se teaspoon teaspoon o le cayenne pepa ma se sipuniti o paprika o loʻo faʻafefiloi i se ipu.
Ua faʻasaina le isalaʻelu i le faapaleʻele ma totoe mo le 2 itula. Ma le isi, o fasipepa e solo i se solo pepa ma tuʻuina i totonu o se masini eletise eletise. I le vevela o le 40 tikeri, ua faʻamago ai fasi 'apeluʻelu mo le tusa o le aso. Ua saunia le eggplant ua maeʻa pe a iai a latou mea e masani ai.
Fualaʻau eggplant ua leva "e pei o pulou"
O fuatalatini na kuka mo le taumalulu e sili ona manatuaina o musuligi e tofo ai, ma o le foliga mai o nisi taimi e taufaasese.
E naʻo tamaʻi isalaʻelu talavou, lea e aofia ai le itiiti o fatu, e talafeagai mo lenei auala faʻagogo. O fufulu fualaau aina e vele ma tipi i ni mea laiti. O faʻasalalauga e faʻapipiʻi ma le faʻaeteete i luga o se filo ma faʻamaulalo i luga o se pepa tao.
E faapefea ona faʻamago le isalaʻelu i lenei pepa? Faigofie. O le ogaumu e vevela i le 160 tikeri ma o le isalaʻelu e faia pe a ma le 10 minute, e le toe. Ma le isi, o le fuamoa laʻitiiti e aveeseina mai le ogaumu ma faʻamalitali i se nofoaga matutu mo le faʻamamaina mulimuli.
E tatau ona liligi ifo i totonu o tioata tioata poo taga pepa.
Faʻafelalaʻau faʻasalaga mama
E mafai ona faʻamagoina le kulupelu i le muaʻi gaosia. O fualaʻau ua tipiina i totonu o mama o le mafiafia o le fale ma fufuluina i masima, ma tuu ai mo le 15 minute. O le auala sili lenei e aveese ai le vevesi tele mai le pipi.
Ma le isi, o le isalaʻelu e fufulu i le vai ma tuʻu i le vai inu mo le 5 minute. O lo o faʻafeiloaʻi mama i le malulu ma o loʻo maeʻa faʻamalosi i luga o se sieve ina ia mafai ai ona tafe vai.
Ma le isi, o le arelaʻelu o loʻo tuʻuina atu i luga o se pepa tao ma auina atu e faʻamago i totonu o le ogaumu, taofi mo le 5 itula i le vevela o le 60 tikeri.
Mo le taumafaina, o nei eggplant dried ua faʻafefiloi i le vai, pe a uma ona falaiina.
E faapefea ona faʻamago le isalaʻelu i se eletise eletise poʻo se ogaumu?
Afai o le fale ei ai le eletise eletise, o le teuina faʻatasi o le eggplant e leʻo faigata. O faatonuga mo se ituaiga masini ei ai faʻamatalaga auiliiliga e uiga i le metotia, vevela ma le faʻagogo taimi.
I totonu o le ogaumu, faʻapipiʻi ese le isalaʻelu. Muamua e tatau ona e saunia fua, lea ua fufuluina ai, mago i se solo ma tipi le 'au. O le isi, o le "lanu uliuli" e vaeluaina i ni vaega tutusa le mafiafia. E taua tele le togafitiga o le gaosiga i le taimi o le faʻamamago.
O le fualaʻau eggplant o loʻo tuʻuina atu i luga o se pepa taofi ina ia latou saoloto i luga o le fogaeleele atoa. O le ogaumu e faʻafefiloi i le 200 tikeri ma tuu i totonu o se pepa tao ma se mea faigaluega. A mavae le itula o le vevela, e faʻaititia le vevela ile afa ma faia mo le isi 4 itula.
E faʻapefea ona teuina le isalaʻelu i se eletise eletise poʻo se ogaumu? E sili le tuʻu i totonu o se fagu tioata i lalo o le tapuni, lea o le a faʻasaoina ai le tofo masani. Afai e teuina ni isalaʻelu matutu i taga taga, e teu ese mai mea manogi manogi.
Fualaʻau eggplant i fafo
E pei o metotia faʻamago muamua, e tatau ona saunia le isalaʻelu - maeʻa ma fufulu mama. O le pulupulu e tipi i ni fasi manifinifi (ua aveese le 'au) ma tuʻu i fafo i luga o se pepa tao tao ina ia taoto fasi pepa e aunoa ma le paʻi o le tasi i le isi. O se pepa tao e tuʻuina i totonu o se nofoaga puipuia mai le la lea e leai ni pepa. Mo le faamamaina o le susu, e tatau ona fesuiaʻi le isalaʻelu, ma o le faʻagogoina o le a alu pe a ma le 5-6 aso. O le puipuia o le pefu ma isi otaota mai le pa'ū ifo i luga o le isalaʻelu aʻo faʻamago, ia ufiufi le pepa tao ma le gau i le tasi papa.
Tipi le isalaʻelu mo le faʻamago
O auala mo le slicing eggplant aʻo leʻi faʻamago e faʻamoemoe i mea o le a saunia mai ipu mai se mea faigaluega.
- Tatalo.
Afai i le taumalulu e te kuka ai le caviar poʻo le suʻi mai le eggplant tuumati, o fua mo le faʻagogo e tipiina i totonu o ni nai vaʻa. O lenei faʻasolosolo e mamae lelei i le vevela o le potu mo 3-4 aso. O le vave vevela o le ai totonu o le umu, lea e na o le 4 itula e alu ai. - Eggplant Straws.
O le ituaiga sili lea o le isalaʻelu mo salata ma soupeti. O le isalaʻelu faʻamaʻaʻaina e puʻeina i ni pu tetele ma o le mea e maua ai le masini e tuʻuina i fafo i se mea manifinifi ile pepa mama poʻo le ie. Teu se avanoa i totonu o ie lalaga mai mea e maua ai se manogi malosi. - Toto i afa o le isalaʻelu.
I Turkey ma Italia, o lenei ituaiga o isalaʻelu e faʻaaogaina mo le faʻamamaina o toppings. Mo le faʻamamago, e tipi le tino mai i afa taʻitasi, ma tuʻu ai le puipui o le 0.5 cm le mafiafia. - Totoina o le isalaʻelu atoa.
I lenei tulaga, o fualaau laiti e faʻaaogaina e teuina i fafo mo se taimi umi. I le eggplant ua maeʻa, ua faʻalogoina le leo o fatu pe a luluina.
