Faʻasusu se ipu o le tautotogo - o le isalaʻelu 'oloʻo tumu i fualaau faisua

E toatele tagata fiafia i lenei mea suamalie. E le gata ua lelei ma faʻaleleia fuamoa eggplants, ae latou te matua fiafia lava i se maliega malie e aliali mai i le faagasologa o le faʻamalosi ma e aunoa ma le faaopoopoina o le vine.

Mo le faʻatumu, kāloti ma tamato, galala mo tagata e fiafia i ai, faʻapea foʻi ma le tele o aʻafia, pei o le pasili, parsnip po o le seleni, e sili ona talafeagai. O fualaau faisua e filifili ai, o se mea o le tofo, taumafai i ni filifiliga eseese pe fatuina lau lava fua masani tulaga ese mo le eggplant egg sauerkraut, e faavae ia i matou.

O lenei ipu e lelei mo soʻo se laulau ma e lelei tele ma pateta ma aano o manufasi. E mafai ona selesele fualaʻau i totonu o fagu mo le teuina umi. Ae ui i lea, o le sauniuniga o lenei ipu o le mea e teu ai meaai. O le mea moni, o fagu o le isalaʻelu e mafai ona faʻalavelave ona o le gaosiga o le gaioiga. E moni, o loʻo i ai isi filifiliga mo le seleselega o le isalaʻelu tipi mo le taumalulu, ae sili atu e uiga ia i latou mulimuli ane. Ina ia amata, ia saunia le isalaʻelu tipi.

Aua le kukaina lenei ipu i ni vaega tele. E afaina ai fualaʻau o le falaoa ma e matua le malie lava.

Meaʻai Taua

Mo le kukaina, matou te manaʻomia mea nei (o le aofaiga e fuafuaina i le 1 kilokalama o le isalaʻelu):

• eggplant lava ia (i le auala, e taua foi ia "lanu moana laititi");
• 2 - 3 pi. kāloti;
• e tusa ma le 100 g o aʻa vevela, lea na matou talanoaina e uiga i luga;
• afai e te filifili e faʻapipiʻi tamato, ona lava lea o le tele o fasi laʻau;
• 1 ulu o le keleka (mo se tagata faʻataʻitaʻi), e masani ona fautua atu e kukaina le isalaʻelu ma le garlic mo le taumalulu, aua o lenei fualaau aina e fesoasoani e faʻamalosia le puipuiga i le vaitau o le kiona;
• mataupu mo mea manogi, e te manaʻomia 1 tsp. povi pepa malo po o le 1 pipi o le pepa oona, 1 tbsp. l paprika ma sina pasili;
• Manaʻo le masima, mo le eggplant eggplant e te manaʻomia 2 tbsp. l mo le 2 lita o vai, ma mo le suamalie - 3 tbsp. l mo le 1 lita;
• o le tele o fasipolo o le a aoga mo le fusia o fuamoa eggplant, ma e pei foi o laʻau o le ovi ma faʻi laʻau mo le teu.

Laasaga i lea laasaga ma lea laasaga

Ua saunia mea e fai, o le a tatou taulimaina tonu le sauniuniga o le eggplant eggplanted with vegetables:

1. Lanu lanu moana i le vai faamalu (ua tuuina atu i luga luga). Aʻo leʻi tuʻuina atu fua i totonu o le vai inu, tatou te faia ni nai faʻailoga ma se tui i luga oa latou paʻu ina ia le paʻu le peʻa i le taimi o kuka. O le taimi o le kuka e fuafua i le tele o fua, i le tusa pe tusa o le 10 minute e manaʻomia. O le mea autu e le o le faalilolilo! E mafai ona e siaki le sauniuni e ala i le tipiina o le paʻu ma le vavae, pe a faigofie ona tu, o le taimi lea e aveese ai le isalaʻelu.
2. Matou te tuʻuina faʻasalaʻelu totoʻai i lalo o le masini lomitusi mo le tele o itula. Ma o le tele o le suavai ma le oona o fua o le a aluese.
3. Na matou seleseleina le afifiina ma le faʻaluaina o isalaʻelu i le afa, ae le o le atoa, pe a ma le tolu kuata. O mea uma lava, ua uma ona saunia a tatou mea e faʻapipiʻi faʻamaeʻaina mo le faʻamamaina mulimuli ane.
4. Faʻatau le faʻatumu. Mo le faia o lenei mea, olo le kāloti ma aʻa i luga o se fatu, tuʻu saʻo mai tamato mai le paʻu ma fatu, ma tapena le meaʻai. Ona matou fufuluina lea o fualaau faisua, e faia e se tagata i ni pusa eseese, ae o le solitulafono o le a le tupu pe afai e togitogi uma fualaʻau. I le faaiuga, faʻapipiʻi mea manogi (o se faʻafefiloi o pepa ma laau afaina).
5. Matou te togiina le lanu lanumoana i nofoaga o le tipi i le kalama, na muai nutimomoia e le lomitusi, ma le mea e teu ai. Tatou te le faanoanoa i le mulimuli, e matua matagofie lava! O le a matou fusifusia le 'ameluʻelu o loʻo sauni mo le toinaina o fatu o pasili. Afai e le mafai ona e faʻafeiloaʻi i laei, o le a tatou faia ni filo faigofie ma nonoa faʻasalaga ia i latou, o le a leai se faafitauli tele.
6. Saunia le suauu. Ina ia faia lenei mea, faʻafefe le vai ma faʻaopopo le masima (o le maualuga o loʻo tuʻuina atu i luga).
7. Laasaga mulimuli. Aumai se meaʻai i le mea o loʻo i ai la tatou isalaʻelu tilatilo ma kāloti, o le kalaka ma isi mea o le a mafai ona oʻo i le tulaga, tuʻuina i lalo le meaʻai ma le la lal i lalo, ona tuʻuina lea o le isalaʻelu oona ma sasaa i totonu o se pulu tioata.

E tatau ona tu i le brine mo le 24 itula i le vevela o le potu ma le isi 12 itula ile pusaaisa. Ua faia! E mafai ona e sosolo. Le fiafia tele!

O le isalaʻelu mūmū o loʻo totoe mai le taumafataga e tatau ona aveese mai le suauu ma teuina i totonu o le pusaaisa, faaopoopo i ai se tamaʻi fualaʻau manogi.

Talosaga vitio mo le isalaʻelu 'oloʻo tilotilo ma kāloti ma pepa

Filifiliga mo le seleseleina o le isalaʻelu tilotilo mo le taumalulu

O le tele o fualaʻau, e aofia ai eggplantal, na tupu, i le tautoulu latou te leʻi maua le taimi e 'ai ai mea uma, matou te faʻapolopolo mo le umi o le taumalulu e fiafia ai i mea matou te fiafia i ai, mo se faataitaiga, i le laulau o le Tausaga Fou.

Sei o tatou amata i se auala sili ona faigofie, loloto le maluluina o se oloa e leʻi maeʻa. E tatau ona faʻasua le kulimi ile laasaga lona tolu o le faiga o kuka o loʻo faʻamatalaina i luga. I le taumalulu, ave fualaau faisua mai le pusaaisa, e matua faigofie lava ona mulimulitaʻi i laasaga totoe o kuka, talu ai e leai ni faafitauli ma kāloti ma karika.

O le faʻamaʻiina o le mea faʻapipiʻi ua fautuaina i le pusaaisa, ae le o le vevela vevela. O lea la o le a le faʻaaogaina le isalaʻelu ma o le a le "avea ma limp".

Ma o lenei o le a tatou saunia le isalaʻelu faʻapipiʻiina i fualaʻau mo le taumalulu. O le fua e fai sina eseesega mai luga.

O lea la, o mea e tutusa ai, e tutusa lava, ae i lenei tulaga o le a tatou saunia le faapaologa nai lo le suauu. Ina ia faia lenei mea, ia kuka le 3 lita o le vai faatasi ai ma le faaopoopoina o le 2 tbsp. l masima, faisua (5 pcs.) ma peʻa pepa (10 pcs.). E le gata i lea, o le a tatou le faʻafefe le faʻatumu, tatou te faʻaaogaina.

Matou te faʻauluina le isalaʻelu i totonu o se fagu, ma tumu i le sami malulu ma tuʻuina i lalo o sauaga mo le 2 vaiaso i le vevela vevela. A maeʻa le taimi atofaina matou te taumafai ai, pe afai latou te le oona, e mafai ona faʻalautele le faagasologa mo se isi vaiaso. E tatau ona teuina le isalaʻelu i totonu o le pulou, ma i le toesea o le mea mulimuli - i totonu o le pusaaisa.

Mo i latou e fiafia i auala faaleaganuu o le teuina o sauniuniga i le taumalulu, ua fautuaina e taavale le 'eggplantelu faʻapipiʻi mo le taumalulu i totonu o fagu. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e faʻamalo le ipu i le auala masani, ona tuʻu lea o fuamoa eggplant i totonu ia i latou, sasaa i totonu o le vasa ma faʻafefe luga o le faʻavaa.