O le gashouse cylinder smokehouse o se faʻamatalaga taugofie o se mea faʻapitoa ma taugata mo le ulaina o se oloa. Mo le faia o se mamanu, o le a e manaʻomia uma se mea e faʻaaogaina ma se masini faʻaleleia. I lenei tulaga, e tatau i le matai ona fatufatu. O le taunuuga o le galue malosi o le a avea ma se fausaga o le a faʻaaogaina e fai ma palukeke, keke, grill poʻo le asu.
Mo le faia o se galuega sili ona taua, o mea masani faʻavaitaimi e sili ona talafeagai. O le uʻamea faʻamalosi e mafai ai e oe ona vevela le oloa i le maualuga o le vevela, ma mafai ona faʻaaoga le elemene faʻamalosi mo le kukaina o ituaiga uma o ipu. E tele ni aʻoga i auala e faia ai se asu mai fafo o se kesi e fesoasoani e faʻamaonia ai lau miti.
Muamua lava, e taua le fufuluina o le tane taʻavale o totoe. Pe a sau i fafo, e tumu le tane i le vai ma alu mo le 24 itula. I le faaiuga o le piriota, ua sasaaina le suavai ma ua faʻafefiloi le valve i le fasimoli i siaki mo vaʻa.
Uluaʻi solo: smokehouse ma le keke
O meafaigaluega o le a aofia ai ni vaega se lua: o se afi eletise ma se brazier. O le mea lea, e tatau ona e saunia ni tane se lua mai le 50 ma le 20 lita. Ona faia ai lea e le matai se ata tusi po o se ata, lea e faailogaina ai le nofoaga o matagi ma faitotoa. I le isi laasaga, sauni meafaigāluega ma meafaitino:
- fofo;
- se pulumu mo le uamea;
- tagata fai meaʻai;
- faʻapipiʻi faʻapipiʻi;
- fale tulimanu po o se tala faasolopito;
- peni
- 4-6 pcs. faitotoa o faitotoa;
- se uila uumi (1.5 mita le umi ma 10-12 cm le lautele);
- uaea.
Meafaigaluega ma meafaigaluega faʻapitoa ile mataala. I le taimi nei, e mafai ona e amata amata ona e faia se asu mai le kesi i ou lava lima. E taua le matauina o faatonuga e faʻatatau i le faʻatulagaga mo le auala vevela vevela. O lea la, o le faagasologa atoa ua vaevaeina i nisi o vaega autu.
Paʻu faʻamaʻi
O le afi mumu ma le paluvao lava ia e fulufulu ma le faʻavaa, o lea e tatau ona vavae muamua le ua. Ona faia lea o le paluni muamua 50 cm le umi, ma tuu le lona lua i lona tulaga muamua. A uma lena, ia tofu i latou taitoatasi ma tipi:
- se faamalama mo le feosofi (10X10 cm, i le pito i lalo ma latalata i le pito);
- ufiufi atoa le nofoaga atoa o le tane.
I totonu o le tane autu, faia ni masini faapitoa mo skewers. I itu taʻitasi (faʻafeagai ma le isi) fai:
- pu (12 pi) 1 cm le lautele);
- tipi (loloto - 2 cm).
E faia se olo mai le tulimanu o le fale e ala i le suʻeina o pupu i luga o le vaega atoa i se mamao e 5 cm. Ona tuʻuina lea i le ogatotonu o le faʻapipiʻiina.
E tatau ona faʻafesoʻotaʻi le asu mai le paʻu i le nofoa ma le ogaumu. Ina ia faia lenei mea, tipi se valve mo le uila i le pito i luga o le vaega, ma mo le afi mumu i le isi tulimanu pito i lalo.
Faʻaleleia galuega
O lenei e tatau ona e gaugau saʻo vaega tipi. O iinei o le a e manaʻomia ai se masini faʻaleleia i ni paʻu o 2-3 mm. O vaega e fesoʻotaʻi i le faasologa lea:
- toso mo mea ufiufi;
- peni
- tulimanu (i le ogatotonu o le pulou, faapea foi i itu mo le gaugau);
- vae
- fufulu paipa.
E tāua le mafaufau o le faʻafeiloaʻi o faʻailoga felafolafoaʻi i lagolago mo le faʻaleleia o masini. A maeʻa lena mea, o le vaega autu o le fagafafe o le barbecue o loʻo taʻalo mai le kesi i le afi. I le taimi lava lea e tasi, e faia i luga o le fusi i se tulaga mautu ina ia mafai ai ona faʻatonutonu le faʻafefe, felafolafoaʻi ma faʻamalosia le malosi.
E tusa ai ma le mataupu faavae lava e tasi, o loʻo faʻapipiʻi se ipu i le pito i luga o le uila ina ia mafai ona tatalaina ma tapunia.
O le tipiina ma le faʻaleleiaina o le faagasologa e manaʻomia ai le saʻo atoatoa. O sooga e tatau ona oʻo lava e aunoa ma ni va. Ina ia faʻapipiʻi le fagu, o papatusi alumini ma le va o le 2-3 cm e faʻapipiʻiina i luga o le puipui o le faamalama ua tipi.
Faʻafiafiaga lalelei
A maeʻa sea galuega pefu, o le mamanu o le a aumaia i totonu o se pepa faʻalelei. O se "fausiaina" le masani ai i se fausaga uʻamea e faia ile tele o vaega:
- faʻasologa faʻasolosolo faʻatasi ma se tagata faʻataʻoto;
- fufulu atoa le eleele i se pulumu mo le uamea, ona sosoo ai lea ma le niusipepa;
- togafitiga o le atigipusa ma se sui soʻo;
- ufiufi i le vailaʻau faʻamafanafana.
O le ata o loʻo faʻaalia ai se asu asu-mai-ula mai se kesi, fai e tusa ai ma faatonuga o loʻo i luga. O nisi elemene e mafai ona faia eseese. 
Nai lo o le tagata maʻi, e toatele e manaʻo e tipi fasipepa (e oʻo i le 5 mm lautele) i le pito i lalo o le oloa.
O le ogaumu e masani lava ona faia mai pepa lanu masani. E faia sikuea pe taʻitoʻatasi. O le tele e 1/3 o le fryer ia lava.
Uu ulaula ulaula
Mo le fausiaina o se asu mai se kesipaʻu ma ou lava lima, e te manaʻomia ata. O le ata o loʻo i lalo o loʻo faʻaalia ai le mataupu faavae o le faʻafesoʻotaʻi o vaega autu e tolu. Talu ai o faʻamaumauga mo faʻatonuga mo le paluva / faʻataʻitaʻiga o loʻo tuʻuina atu i luga, i lenei vaega e taua le tau faʻalogo i na o le mamanu o le potu. I totonu, e le sili atu le vevela o le vevela i le 50-70 ° C. 
Faia i le auala lenei:
- oti ese le faitotoa (e 2/3 le maualuga);
- i luga o le tane, masini o le tele o fola poʻo le 3-5 vaega mai le kulini e tumau;
- i le autu ma faʻaopoopoga (afa le malosi e vavae ese) o potu e fausia ai valve mo le tuʻuina atu i ni potu se lua, pe a maeʻa ona faʻaeʻeina;
- i le pito i luga o le asu mai se gas cylinder, o se paipa faʻatasi ma se mea faʻapipiʻi e faʻafefiloi ina ia mafai ai e le tagata faʻapipiʻi ona faʻafoe le asu.
O le faʻaogaina o vaega, e aoga le faʻaaogaina o se tulaga o le a fesoasoani e ausia ai le tele o fetuutuunaiga o kamera. E taua le aua neʻi faʻagaloina le faʻafeiloaʻi o lima ma togi i le faitotoa. O meafaigaluega o lenei ituaiga e sau mai faʻamafanafana e faʻapipiʻi i afa taʻitasi.
O faʻavae e faʻapipiiina i ni auala se lua: e ala i le faʻapipiʻi poʻo le uumi. O le filifiliga muamua e sili atu ona aoga, aua e mafai ai e oe ona faigofie ona sui vaega i le mea e tupu ai le gau. Ae ui i lea, o le auala lona lua e sili atu ona faʻalagolago.
Tino o se elemene taua
Soo se mea e fai-it-oe lava asu mai se pusa vela e manaomia ai le tumau ma le umi o vae. I le taimi lava e tasi, e tatau ona telefoni feaveaʻi, mafai ona gaoioi. O le mea lea, o vae e faia i:
- fagu sikuea;
- totoga;
- laʻau uʻamea;
- uili.
Faʻafesoʻotaʻi vaega e faʻaaoga ai pulu / nuts poʻo le faʻalanu. I le tulaga muamua, o le mamanu o le a aveesea, ma i le lona lua - tumau. Ua faʻatulagaina le maualuga o le faʻatulagaga ina ia mafai ai e le vaega faʻapitoa ona 1 m luga aʻe o le eleele. I le va o vae, o nisi o matai e fautuaina le faapipiiina o se fata i le tulaga o se lisi. E mafai ona teuina le umukuka ma fafie.
Mo faʻataʻitaʻiga feaveaʻi, e sili atu ona lelei le faia o ni uili mai se kesi. E momotu ese mai le fale o loʻo fau poʻo le uila. O loʻo faʻatauina i le itu o le potu malulu malulu.
O fesoasoani e mafai ona fausia mai vae o se fale tuai tuai na faia i le USSR. O le mea e sili ona umi ma le vevela e puipuia ai e sili atu le le maua.
Manatua i le kuka
O le ulaula o se mea e galue malosi ma faʻapitoa. O le tofo o oloa e faalagolago e le gata i mamanu mamanu o meafaigaluega, ae faapena foi i luga o mea suauʻu na faaaogaina. Ua fautuaina i se tulaga masani e filifili laau laau aina:
- cherries (e aunoa ma le paʻu);
- apu opu;
- pears
- apricots
- paʻu.
I le taimi lava e tasi, o meataalo mai le kulino, oak poo le elm o le a tuʻuina atu aano o manu / fualaau suamalie e le masani ai. E fautuaina iʻa e faʻaaogaina le asu na maua mai i le susunuina o le mutila, talnik ma le rakita.
Aʻo leʻi amata ona e fausiaina se fale sikaleti mai siaki kulini i ou lava lima, e tatau ona e matamata i le vitio o aʻoga. Latou te tosina atu manatu i faʻaaliga e tulaʻi mai pe a faia ni faʻamaʻi manino o le uamea. E le gata i lea, e mafai e le tagata faigaluega ona tali le tele o isi fesili.
