Pamu cucumber ma le kalama - o se fua o le a oʻo mai i luga o le laulau o aso malolo ma faʻafeiloaʻiga faauo, pe a iai se mea e pupu ai se kukama. Kukama e vevela ma vevela, o le fua mo le fagu lita. Ou te le o faailoa mai le aofaiga o fualaau faisua ma le vai, aua e faalagolago uma i le lapoa - o le a le tele e fetaui i le fagu. Paʻu suamalie ma le suamalie, e aunoa ma le vineka, ma le citric acid. Ou te fautuaina oe ia tofo i taimi uma i le faʻatumu, aua ua uma ona faʻatulagaina i auala eseese, atonu e te manaʻo e faʻaopopo le masima poo le suka.
Kukamini Filifilia ma le Lulu ma le Garlic- Taimi e kuka ai: 30 minute
- Aotelega: 1 mafai ma se gafatia e 1 lita
Meaʻai mo Kukamini Faʻatoʻaina ma le Lulu ma le Garlic
- kukama laiti;
- 1 ulu o le keke;
- ufanafana o le kalaka;
- malu o le opu.
Mo le teuina:
- 17 g masima;
- 25 g o le suka faasili;
- 2 3 tsp citric acid;
- 2 tsp fatu sinapi;
- fennel, caraway fatu, pepa chili, laʻau faisua, 2-3 cloves;
- vai faamama.
Le auala e sauniuni ai kukama ua togitogi ma le sinapi ma le kalani
O nai kukama malolosi, e leʻi leva ona aoina, tuu i totonu o se apa ma le punavai poʻo vai ua faʻamamaina, tuʻu ai mo le 3-4 itula ina ia faʻafefe ai fualaau faisua. O le faʻaaogaina o le faʻaaogaina e sili ona talafeagai i taimi o le lāmala, pe a le fua tele le fualaau faisua ma e mafai ona fausiaina i totonu.
Sook cucumbers i le vai mo le 3-4 itulaSe fagu vai vai mafanafana ma le susu. Faʻamama le fagu ma le tapuni i vai inu. E te le manaʻomia ona faʻamamaina ipu, talu ai o fualaau faisua ma taimi e le faʻamaonia.
Faʻamama le fagu ma le tapuni i vai inuTatou te faʻasese le ulu o le keleni i totonu o vae ma togi. Matou te tipi ni faamalu mai le ogaumu, tipi tipi i ni vaega laiti. I pulu o le kalaka matou te tipi ese ai mea na faaleagaina. Faʻauʻau ma cloves o le kālati, o fala ua faʻafefeteina i vai inu.
I le pito i lalo o se fagu ipu mama e matou te tuʻuina ai le opu ma le kalaka.
Na matou tipiina kukama i itu uma e lua, ma tuu i totonu o se fagu, faaopoopo i ai aufana a le kalama.
Faʻauʻau ma cloves o le kālati, o fala ua faʻafefeteina i vai inu 
I le pito i lalo o se fagu ipu mama e matou te tuʻuina ai le opu ma le kalaka 
Tuu totama kukama i totonu o le fagu, faʻaopoopo i ai laʻau tipi o le kalakaSasaa vai inu i totonu o le fagu, sasaʻa loa i totonu o le fagu. Sasaa le vai inu i totonu o le fagu, tapuni le tapuni, ufiufi i se solo, tuʻu le faapaologa mo le taimi sauniuni.
Sasaa le vai inu i luga o kukama faalua ma alu mo sina taimiSasaa le citric acids, sugar granulated ma le masima masani i totonu o le palupa e aunoa ma ni mea faaopoopo. Faaopopo sina togitogi i fatuga, o se pine o le fennel ma le caraway fatu, o ni nai faga mataua, o ni nai fasi pepa.
Matou te aumaia le faatumuina o kukama ma le sinapi ma le garlic i se vevela, faʻafefe mo le 3-4 minute.
Suauu le faapalesite mo le 3-4 minuteMatou te faʻafefe le vai mai le fagu ma kukama, sasaa vave le marinade ua tumu i mea manogi.
Kuni le fagu e le o matua fufusi.
I le pito i lalo o se paʻu loloto matou te tuʻuina se solo ua gaugau i le tele o laulau, tuʻu se fagu i luga o se solo, sasaa le suavai i le 60 tikeri ina ia latalata i le tapuni.
Matou te pasteurize kukama ua kuka ma le sinapi ma le kalakeke i le vevela o le 85 tikeri 15 minute. E le tatau ona tafe le vai! Afai e te le maua le vevela, ona mafai lea ona fuafua lelei le vevela e pei ona taua i lalo - e leai se afaina mai le kuka, ae o le uu ua uma ona alu ae i luga o le vai.
Pasteurize kukama i le vevela o le 85 tikeri 15 minuteMatou te maua le fagu i ni fusi, faʻasolo faʻamalosi le tapuni ma liliu le ua i lalo.
Ufiufi ile solo solo, tuʻu ai e faʻamalolo lelei.
Palu cucumber ma le sinapi ma le keleka ua saunia!Matou te aveese kukama tilotilo ma le sinapi ma le sikalo mo le teuina i se potu pogisa ma mago. O ia avanoa e mafai ona teuina mai le 0 i le +18 tikeri Celsius.
