Ave ese, tipi ese, tape ese? E faapefea ona selesele

E foliga mai e faigofie atu nai lo le seleseleina. Ae ui i lea, e pei lava o isi pisinisi, e iai foi ana mealilo. Ma e le iloa e tagata uma. Faʻafefea ma pe afea e aoina ai lenei po o lena aganuu? E faapefea ona le afaina ai o ia i le taimi o le seleselega? E faʻapefea ona faaumiumi lona fausiaina? E tele fesili, ae o loʻo i ai tali!

Seleseleina fualaau faisua ma fua. © Lulu McAllister

Berries ma fua

Saito vao

O taimi tetele o togalaau faʻasalalau e faʻalauteleina - e faʻalagolago lava i le eseesega ma uiga o le vasa o loʻo i ai. Ae o tuutuuga mo le seleseleina i mataupu uma lava e tutusa: afai e te filifilia ni vine e vave ona tuu i luga o le laulau - e tatau ona e filifilia mea mumu, pe afai e te manaomia e ave i se mea, e laiti lava. I le taimi lava lea e tasi, e tatau ai ona taʻe le suamalie mālū, e ala i le faapipiiina o le fugalaau i fao i luga ae o le "pulou", a leai o le a mafai ona vave faʻaleagaina le laau.

Currant

Lanu mumu, lanu piniki, lanu paʻepaʻe ma le samasama e tatau ona aveeseina i le tasi itu - pe a maua e le tele o vine i luga o le vao se uiga o le "lanu". E tatau ona sasaʻa faʻatasi i latou ma pulumu, faʻapipiʻi le vae i le nofoaga o le faʻaogaina i le polo.

O le Blackcurrant e seleseleina i le lua, ma o nisi taimi i ni laasaga se tolu: pe a sili atu le tele o le pulumu ma 7 i le 10 aso pe a uma. E leʻi tuʻuina ni vine mama i totonu o se pusa masani, aua e vave ona leiloloa a latou meatotino ma avea ma mafuaʻaga mo le le mafai ona teuina le toe o le fua.

Afai o ituaiga eseese o currants ua faʻapupula i le taimi e tasi, o le mea muamua e tatau ona amata le seleselega mai vao faʻamaʻi ma paʻepaʻe paʻepaʻe. E mafai ona faʻatali ni pulumu mūmū mūmū mo se taimi, talu ai e le mafai ona latou faʻavavevave.

Fualaʻau ma vine. © Sarah R

Raspberries

O le kulupu, e lafoaia uma ma toe faaleleia ituaiga, e faasolosolo malie lava, e tatau ona aoina uma i le lua i le tolu aso. O le taimi sili mo lenei taeao po o le afiafi, ae masani lava i le leai o se sau. Afai e 'ai vave le kulipi - e tatau ona aveʻesea i se tulaga o le matua matua, pe a fai e tatau ona uu fua - e le o se mea faʻapitoa. O koneteina mo fugalaau vine e tatau ona avea o ni ato-laʻau paʻu poʻo ni pusa palasitika.

Gooseberry

E ao ona seleseleina fualaau aina i vaitaimi eseese o le matutua, e fuafua i tulaga eseese ma tulaga o fesuiaiga. Afai e le lava le susu ma e le mafai ona faʻamaonia le saʻo lenei mataupu, e tatau ona ave faʻatoʻa le seleselega ma amataina mo le gaosiga. Afai o tulaga e fiafia i ai, e seleseleina gooseberries mulimuli ane. O fualaau paʻu ua paʻu ua tuʻuina i totonu o pusa e le sili atu i le 3 kilokalama, o paʻu paʻu-paʻu e faʻafesoʻotaʻi le mamafa o le masini ma e oʻo atu i le 10 - 15 kilokalama. Ae, e ui lava i le tetee atu i le faaleagaina o masini, e le fautuaina ia gooseberries e sasaa mai i totonu o fagu i totonu o le atigipusa, aua e faʻaitiitia ai ona uiga lelei.

Cherry ma Cherry

O le togalaau e seleseleina i le taimi lava e mauaina ai faailoga vaaia o le matua: e sasaa le pusa i le sua, e lanu i le lanu e talafeagai mo le ituaiga, ma o lona limasusu o loo tumau pea le lanu meamata. E tatau ona vavae ese peleti ma le faaeteete, talu ai ona o le vavaeina o fualaau aina, tatou te taofia ai i tatou lava mai le seleselega i le lumanai, ona latou te le toe faʻafoʻi i le nofoaga lava e tasi, ae o loʻo faia i se tuputupu aʻe fou, o lea e aveesea ai fua ma mamao atu mai ia i tatou. O nisi, ina ia le afaina ai le fugalaau, ia fautuaina le tipiina o le totoa ma le seleulu.

O Cherry e manaʻomia le uiga tutusa e pei o cherries. Ae peitai, e mafai ona aoina e aunoa ma se afifi. Ae o ia vine e tatau ona vave toe faʻaaoga.

Apia ma Plums. © Steve Weaver

Tulu, pears, quince

Ma o fatuga, pears, ma quinces ua aveesea mai le laau i lona lima atoa: puʻeina le fua, liliu mai le pito i lalo, oomi ma le tamatamailima i le vaeluaga o le aʻa ma le lala laau. O lenei mea e faʻaitiitia ai le faaleagaina o le seleselega ma faʻasaoina ai se vaega o le faʻapipiʻi o le pefu i luga o fualaau aina, faʻamautinoa o latou teuina umi.

Apricots, pi, plum

O fua o fua o le apricot, o le pi ma le pulu lapoʻa e faigofie lava ona faaleagaina pe a paʻu ma ou tamatamailima, o lea e fautuaina ai foi ina ia aveeseina atoa, ma sili atu ona lelei galuega ma totigilima. Liliuina o le fua, e na o le vavae ese mai le totigilima po o le aluga faatasi ma le "siʻusiʻu" ma tuʻu lelei i se atigipusa.

Apricots © Bill Bumgarner

Vine

O vine e tatau ona tipi i seleulu poʻo le faʻatemo. Talu ai o le olaga ola e le gata ina faalagolago i uiga eseese, ae faapea foi i le setete o le paʻu o loʻo i luga o vine, tuu le tautoga i pusa, e tatau ona e faaeteete ia e paʻi atu i le pulumu i se mea itiiti e mafai. O le auala sili e teuina ai fua o lenei fualaau aina o le tautau lea o pulumu i luga o matau i totonu o se potu malulu, pouliuli.

Fualaau faisua

Potato

O le mea moni e oʻo mai le taimi e selesele ai pateta o loʻo molimauina i le faʻamamaina o ona pito. Afai e tupu lenei mea, e le tatau ona e faatuai, e pei o le umi o tumau pea le fatu i le eleele, o le tele foi lea o le mamafa o le mamafa. E sili atu ona faigofie le eliina o se pateta i luga o eleele lamolemole ma se pala, i luga o le mamafa o eleele ma se suo. E sili le lelei ona galue i le vevela o le la - o lenei mea e faʻapupulaina ai le tausiga lelei o fatu.

A o leʻi teuina fatu na aoina mo le teuina, e tatau ona faʻamamāina ma le faʻaeteete mai le faʻapipiʻiina o le eleele (e sili atu le faia o lenei mea ma lima i totini lima), lapisi i le lapoa ma tuu i latou e faʻamago i totonu o se paolo malulu.

Fafagaina o le taumafanafana. © Ard Hesselink

Tomato

O le seleseleina o tamato e amata i fualaau aina taitasi i aso taitasi. Ae ui i lea, a oʻo mai le vevela, o le a faʻavaveina le vave, ona tatau lea ona seleseleina i aso uma ia tamato. E sili atu le vave tagofia o fualaʻau mumu, ao latou vevela, talu ai ona o le umi latou te nonofo ai i luga o le vao, o le saoasaoa lea o le pulumu ripens, ma o le mea lea e le maua ai le taimi e totogo ai le tamato i luga o le laau.

Aoina tomato i le taeao, ma se pulou o sepals. Aveese fua ma le lima atoa, ia tilotilo lemu i le mea e tu ai i le mea e fai ai faʻatasi ma le ipu.

Onions ma le garlic

E seasea ona mafaufau le au fai togalaau i auala e aveese ai aniani mai moega. E masani lava ona sau i le eliina, toso ese ma faʻamago. Ma o lenei mea e moni. Ae o le seleseleina o le siʻiti e tusa ai ma tulafono o lona uiga o le faatalitali seʻia maeʻa ona laʻau ma faʻapouliuli le ua. Ona - eli i totonu o pusa, aveese mai le eleele ma alu e faamago i le la susulu i le setete o "tatagi". I le taimi lava lea e tasi, e le mafai ona faamamaina le eleele mai ia i latou i le malosi tele, taʻape le tasi i le isi pe tuliesea - o nei mea uma o le a aʻafia ai le tausia lelei.

O se mea e ese mai ai, e leai se mea e tuʻuina atu i le la, ae faʻagogo i totonu o le paolo, i totonu o se nofoaga lelei. Mai le susulu o le la, o lona tino e avea ma tioata, ma ua le talafeagai le gaosiga mo le teuina. Mafaufau i le tausia lelei o ulu o kelelele ma le taimi o le seleselega: afai e te faʻamalosi, o le a momotu e le nifo le "ofutino" ma o le tausia lelei o le a faʻaitiitia.

Kāreti ma beets

O aʻafiaga o fualaʻau o kāloti e sili ona manaia i se talavou, o lea e manaʻomia ai ona eliina e aunoa ma le faʻatali mo le matua. A maeʻa ona eliina ma se paluga, e tosoina i luga e tumutumu ma, afai latou te fuafuaina mo le teuina, latou te tipi pe tipi le greens ma seleulu.

E maua foi beets i le auala lava e tasi. Ae le vave aveeseina mo le teuina, ae tuu e faamago ma faʻapipiʻi manua. Afai e te ola i le tele o ituaiga o fualaau faisua i luga o lau 'upega tafaʻilagi, ona e iloa lea o ituaiga eseese ma fualaʻau faʻamaʻalele lelei e tausia lelei le lelei - e tatau ona' aina muamua, ma faʻasolosolo ma faʻalanoa - e mafai ona latou momoe umi.

O le tulafono lautele mo le seleseleina o aʻa uma o le afiafi o itula - o le taimi lea na matauina ai i totonu o nei mea le mea sili ona maualalo.

Cucumbers ma zucchini

O kukama ma zucchini e tatau ona aoina e le aunoa, talu ai ona e tolopoina a latou fua i luga o laau toto, e taofia ai le atinaeina o le vaega o totoe. I le taimi lava lea e tasi, e le mafai ona e toso ese mai i luga o le vao, e le mafai ona e laa i laulaʻau ma laʻau - o mea uma nei o le popolega mo melons ma aafia ai le seleselega. O le mea lea, pe a faʻamamaina kukama ma zucini, e lelei tele le faʻaogaina o kilipa poʻo pulu.

Peʻa ma pi

O peas ma pi i luga o le tauau o le tauau e seleseleina ao latou vevela. Faia vave i le taeao po o le afiafi, pe a tumu i latou pe a mafai. I le vevela, o le a vave ona magumagu fualaau aina ma galo ai a latou suka. Afai o le faʻamoemoe o le faʻatupulaʻia o nei faatoaga o le matua olaola, ona e seleseleina lea o le seleselega mulimuli ane ma mea uma, i le taimi e tasi.

Paʻu

O le mea moni o le taimi e aveese ai le paukini tele-fua mai o le a mafua ona o lona laau mamago, ma o le peʻa faʻamaʻalo o se faailoga lea mo le aoina o nutmisi ma kulimi mamafa. E tatau ona fafagu faatasi ma le "siʻusiʻu", aloese mai mea leaga, i le vevela o le la, o mea uma e tasi. Mo le teuina o taimi uumi, e sili atu ona lelei le tuʻuina o ituaiga faʻamalosi: i le gasologa o le taimi, o le masini o loʻo i ai le suavai ma le tele o suga e faʻatuputeleina.

Asparagus

Asparagus e seleseleina foi i se auala faapitoa. Muamua, mo se amataga amataina i tafatafa o vao ma se mauga maualuga o le eleele. Lona lua, e pei ona seleseleina i luga o le palapala, o nisi o ia mea e faasolosolo malie ona momotuina i se tamatamailima pe tipiina foi i se naifi faapitoa i le loloto o le 8 cm, ma lona tolu, o le totogo e selesele malie, e fuafua i tausaga o le laau: i le tolu tausaga muamua, e le silia le 5 pulupulu, mulimuli ane - i le tausaga 10 - 16 togi.

Po o le a lava lau aganuʻu e te aoina, e le tatau ona e tuai mo le seleselega, aua e fetaui tonu ma lona uiga ma le tele. Ae ui i lea, o le faanatinati i lenei mataupu o lona uiga o le tauaveina o gau. O le mea lea, na o le vave ma le auala saʻo i fualaau 'aina, fualaau faisua ma fualaʻau e mafai ona faʻamautinoa ai le maualuga o le gaosiga ma le lelei atoatoa.