E toetoe lava o tagata uma i le lalolagi e fiafia e 'ai, o le mea lea ua faitau miliona fomu mo ipu eseese na faia e fesoasoani ai i faletalimalo. E toatele tagata latou iloa le kukaina o anufe anufe, ae o fautuaga poto e le afaina ai se tasi.
Vaʻavaʻai foi: fua mo le masima mashroom soup!
O lenei oloa tulagaese ua manatu e matua saogalemu lava mo meaai, aua ua tupu aʻe. E le afaina i mea leaga e masani ona i ai i le siosiomaga ma o loʻo tumau ai pea se mea e faʻalelei ai le siosiomaga.
Ina ia faia ni anufe anufe manaia, e tatau ona e filifilia ma le faaeteete. E tatau ona toetoe tutusa i latou foliga, e le o iai se manogi manogi, e aunoa ma ni mea e faaleagaina ai fafo ma uliuli.
Faʻamatalaga o meaʻai faʻafefete
O ai e le malilie o anufe anufe o ni mea e ese le manaia ma palau? Ona o lo latou agavaʻa, latou te fetaui lelei mo le vele, saling, soups ma meaʻai autu. Faʻaaogaina e pei o se faʻatumu mo pies, i salakeke ma fulufulu masani. O le mea taua o le i ai lea o se manatu manino i le faiga o kuka.
O fua tuai e le tatau ona 'aina. Latou te faigata ma tofo le le fiafia.
Ina ia maua se tofo lelei o le meaai, o mea nei o loʻo faaopoopo i ai:
- paʻepaʻe po o le uliuli eleele pepa;
- kaluka
- oregano;
- faga laʻau;
- fenugreek;
- nutmeg;
- marjoram.
O lenei seti o mea manogi e mafai ai e oe ona iloa le tofo o musipolo i se auala fou, tusa lava pe o le ipu. I le avea ai o se tulafono, o mea manogi e tuʻuina i se meaʻai i le mea mulimuli o sauniuniga. A leai, o le a latou le toe maua lo latou manogi ma le tofo.
E faʻafefea ona kuka kuka anufe falai ina ia latou le maumau ai a latou meatotino? O nai fautuaga aoga o le a fesoasoani ia te oe e fatufatu se ata moni sili ona lelei. Muamua, o le oloa ua fufulu mama i le vai tafe, ma o le palapala vaaia ua aveesea. Fufulu se apa e tumu ai meaʻai ma se vaega itiiti o le olive poo le suauʻu manogi. Ona faʻapipiʻiina lea ma le faʻaeteete o anufe anufe iina. Simmer mo le tusa ma le 15 minute.
Ina ia faʻaleleia le tofo o musipolo, e mafai ona puʻe aniani i luma o le vela. Muamua, fasi meaʻai e sasaa ai le vai vevela mo le 10 minute. Pe a alu ese atu le oona, e tafe le vai. Faʻaopopo le afa o le sipuniti o le vinika, suka, mea manogi. Isi 15 minute ma o le riki ua saunia.
E tele suʻega auʻiliʻiliga faʻapitoa mo le faʻavelaina o pulou anufe.
I totonu o le kulimi kulimi
O oloa e faʻavae i luga o 6 tautua laiti:
- kulimi mumu e tusa ma le 400 kalama;
- 2 po o le 3 aniani;
- masima;
- pepa;
- faga laʻau;
- olive poo fualaʻau manogi;
- 1 kilokalama o anufe anufe.
'Otiʻoti le aniani i ni fasi vaega laiti, faʻafeu i totonu o se pani ma gaʻo fualaʻau vevela. Fuga seia oo ina enaena auro.
E selesele puʻamuʻu i foliga o ni fusi, pe a uma ona tuʻuina atu i luga o se pusa vevela ma sisi mo le 5 minute.
O se faʻalanoaga manino o aniani falai o loʻo salalau i luga o le fomu mai le ogaumu e ufiufi ai le mea atoa. O anufe anufe o loʻo taatia i luga. Faaopopo le masima, mea manogi, laurel. Liligi le kulimi kirimigi. Toe faʻafouina le maualuga o meaai kuka. Top - kirimigi. O le pepa o loʻo tuʻu i totonu o le ogaumu mo le 50 minute.
O le vevela e tatau ona tusa ma le 200 tikeri.
I le gagana Korea
Seti o oloa:
- 1 kilokalama o le anufe anufe;
- nisi aniani;
- kāloti;
- kaluka
- masima;
- mea manogi (eleele lanu mumu, cloves, laurel);
- mea manogi suamalie;
- suka
- vineta (5%).
E fufulu masimasi fou i vai mama, sili ona lelei i lalo o le mamafa. Aveese otaota vaaia, vaega faigata ma tipi i ni fasipepa poʻo ni kopa. Tuʻu i totonu o se paʻu loloto, sasaa i le vai, faaopoopo le laulu, cloves. Cook mo le tusa ma le 20 minute.
Ina ia lelei le oloa, o le mea autu e le o le eliina. E sili atu le faigata ona tuʻuina atu nai lo le vaivai ma le le fiafia i le tofo.
O anufe vevela anufe e sasaa atu i totonu o se sieve poo le colander ina ia latou faʻafefe. A o faagasolo lenei vaitau, ua nutililii le lauloni ma ua selesele aniani i afa mama.
O maso malo e faʻamalieina o loʻo tuʻuina i totonu o se fagu lautele. Vaitaimi i le sami faapaleʻele, e aofia ai le vineta, suka ma mea manogi. Faaopopo le masima, e tusa ai ma mea e fiafia i ai, gaʻo tipi, kalaka, kāloti. Faʻafefiloi lelei uma. O le kuka kuka ua tuʻu i le pusaaisa mo le 24 itula.
Auaunaga mo le 'aiga o le afiafi, o le paluga e faʻasuina i le gaʻo fualaʻau. E mafai ona e fufuluina i seisi aniani lanu meamata.
Asu Asia
Fufulu le ipu muamua, pe a fai o le mea autu e tatau ona i ai o anufe anufe, e manaʻomia ai le gauai faapitoa. E leai se mafuaʻaga, e fai mai tagata malamalama: "O Sasaʻe o se mea faʻapitoa." Faʻafeiloaʻi lelei le mataupu, ia tatou taumafai e mafaufau i mealilo o kuka a Asia.
Mea e Manaomia:
- anufe anufe;
- araisa po o mea teuteu fale;
- moa moa ma le salu;
- suauu manogi;
- aniani lanu meamata;
- logo ata;
- togi
- kaluka
- lemoni
- masima;
- pepa;
- starise anufe;
- soya soya.
I le amataga lava o le faagasologa, pepa, o le togitogiina o meaʻai e tosoina ma tipi i ni fasipepa. Amioli ma moa masi ua tipiina i vaega.
Tipi le kela.
E sasaa le gaʻo o fualaʻau i totonu o se apa vevela. O anufe o le anufe ma le taimi o le seleselega ua salalau i totonu. Fuga mo le 5 minute, seia oʻo mai le vai. Togi le moa i totonu o le paluga ma faʻapipiʻi seia oʻo ina faʻasaʻa atoa le vai.
O le isi laasaga o le soya saumalie, ata logo, le vevela fetu. Suauu ile vevela vevela mo le 5 minute. Ona tuʻuina atu lea o oloa i le faʻatoʻaga, lea sa saunia muamua.
Suauu laʻau araisa i totonu o le vai vevela. Uu i totonu o le susu ma moa ma pulou. Lasa le sua o le lemoni iina, faaopoopo le sipisi gaosi ma fefiloi. E mafai ona tautua le kuka a Asia mo le malologa.
O se manaʻoga faʻatagaina o le aveese lea o le fetu mai le susu. Aʻo leʻi faia le taumafataga, faʻaauau le ipu mo le itiiti ifo i le 15 minute.
Filifili "sili ona matagofie"
O nisi taimi i afiafi malulu malulu ou te manaʻo e faʻataʻitaʻi se mea e le masani ai. O ai o le a musu pe afai e ofoina mai ia te ia ni pulou anufe? Toeitiiti lava leai se tasi, e oʻo lava i ipu sili ona fiafia. E mafai ona e kuka se "mea sili ona lelei" i totonu o le 24 itula. 
Ina ia faia lenei mea, e te manaʻomia se seti o oloa (faʻavae i le 1 kilokalama o pulou):
- tamaʻi togavao talavou fou;
- 600 kalama vai;
- 2 tbsp. punetipi o masima;
- 1 tbsp. se sipuni o suka;
- 4 tbsp. punetuni o le vineka;
- laurel;
- pepa (peas) ma cloves, ia le itiiti ifo ma le 6 fasi vaega o le siva;
- fufulu mama i totonu o upega;
- 2 cloves o le kālele;
- 1 sipunni o le suauu manogi.
O siʻosiʻomua moa ua tipi ese mai le 'auʻau autu, ma aveesea le faavae mautu. Fufuluina, tuu i totonu o se pani, faaopoopo mea manogi, sasaa vai ma tuu i le afi. A oʻo i le suavai, faʻatumu le paluga i le vineta, faʻaauau pea ona kuka mo le tusa ma le 25 minute.
O anufe o le anufe e faaputuputu i fagu. O le avanoa avanoa e tumu i le suauu, ma tuʻu ai sina potu mo gaʻo gaʻo. Ua tuʻu vaʻa i totonu o le fogafale lalo poʻo le pusaaisa. I se aso, ua sauni le meaai.
E pei o faʻataʻitaʻiga masani, o faʻafefete anufe e masani ona faʻaaogaina i le kuka, ma o loʻo maua foi suʻega e tusa lava pe leai ni fale masani. O lea la e masani lava ona latou i luga o le laulau 'ai, e mafai ona ola tutoatasi.
Mushroom "togalaau" i le pito i lalo
Ina ia selesele 365 aso i le tausaga, e taua le iloa o faʻavae o auala e tutupu ai ni pulou anufe oe lava. O le mea moni, e le faigata tele pe afai e te mulimuli i fautuaga faigofie. Muamua, e tatau ona e saunia se potu e tatau ona tausia ai se microclimate mautu. O le maualuga o le vevela e le sili atu nai lo le 20 tikeri, e le laʻititi ifo nai lo le 10. Faʻamamago ile 85 - 90 pasene. Mama. E le tatau ona i ai ni mea faʻafefete ma faʻapala i puipui. Ina ia ausia au sini, atonu e te manaomia le faia o se faamamaina lautele o le fale i lalo ma le faʻapalapala.
O le isi laasaga o le faʻatau lea o se mea faapitoa i totonu o taga mo mushroom anufe, lea e tatau ona toe faʻaleleia. O filifiliga nei e faʻaaogaina:
- Hydrothermia o le faʻaaogaina o vai vevela.
- Pasteurization - o se mea susu susu e afaina i le uila.
- Xerothermy - faʻapalapala le palapala mago i le vevela vevela.
Faafetai i lenei mea, ua tumu le masini i le okesene ma ua sili atu ona mamafa. O le a faʻaleleia atoatoa ai le aʻa o le galo.
Sa i ai le mycelium anufe na muaʻi maua mai i le palapala ile tamai laulau. Mo se faʻataʻitaʻiga, 6 cm o le palapala - 0.5 cm o le mushroom spores. O le pito i luga e tatau ona ufiufi i le eleele. Ua nonoa ato, ma tuu ai se tamai pu ile pito i luga. I se auala faʻalavelave, e oʻo i le 2 cm le umi, 15 cm uma ma faʻapipiʻi i lalo. 
Ole taimi ole faʻalavelave e sili atu ile 15 aso le umi.
O le vevela i totonu o le potu e tatau ona maua i le 18 i le 22 tikeri, faʻatasi ai ma le faʻaosooso masani.
I le aso 4, ua aliali mai filafi paʻepaʻe o le mycelium, lea e iu lava ina ulu atu i le mafiafia o le palapala. Ina ia ola lelei i ni anufe anufe, i le faaiuga o le taimi e faʻaola ai, o laasaga nei e fai:
- faaitiitia le vevela i lalo ifo ile 10 tikeri;
- moli e le itiiti ifo ma le 10 itula i le aso;
- faʻateleina le faʻafefeteina i le faʻamamaina e ala i le sasaina o puipui ma fola o le potu;
- lele (4 taimi i le aso).
Puipuia le vai mai le ulu i totonu o le meaʻai ina ia le aʻafia ai le tuputupu ae o le gaʻo.
Afai e faia mea uma e tusa ai ma tulafono, e le o toe mamao ona amata mai lea o laau fou i totonu o le sulu. I totonu o le 15 aso, o le tele o fua o fua o le a foliga mai o loʻo atinaʻe faʻafuaseʻi, ma liliu atu i le "bouquets". E sili atu le aoina mai e aunoa ma le tipiina, ae o le mimilo mai le eleele. O le ata o loʻo faʻaalia ai musika matagofie o le anufe na ola aʻe i le pito i lalo.
A oʻo mai le galu muamua o le seleselega, e tatau ona e faʻaeteeteina le potu. A mavae le 2 vaiaso, ona aliaʻe ai lea o pine fou. O le taʻiala o le taotoga e tutusa: vevela, faʻafefe, malamalama, selesele fua. Atonu e tele taimi faapena. Pe a le toe fua mai ni maso, e suia e isi. O le mea na faʻaaogaina o se faʻafefe lelei mo le vaega patino o le fale. E pei ona mafai ona e vaʻavaʻai, e tupu ai ni anufe anufe i latou lava, e avanoa mo tagata uma. O le mea autu o le i ai o se manaʻoga, seti se sini, galue ma faʻaali le onosaʻi.
