Puff pastry

O oe faʻaauau pea ona fai se pusa pasi sauni i le faleoloa? Ma sei tatou taumafai e kuka ni meaʻai i le fale! Muamua, o paluga mai paluga i le fale e sili atu ona suamalie nai lo le paluga paluga. Lona lua, e te iloa mautinoa e te tuʻuina le pata malosi i le paluga, ma e le maeʻa le margarine, pe a tupu i le gaosiga. Ma e le faigata i mea uma - mea e fai i le fale, e pei ona manatu le toatele o kuka. Ioe, o le kukaina o paluga i le fale e tele ni itula, ae o le tele o taimi e taofi ai le paluga i totonu o le pusaaisa, ma o lou auai e le manaʻomia tele.

Puff pastry

Ma o le a le manaia e mafai ona e tunu mai lau lava falaoa kuka kuka ... ... O keke, keke, puffs ... A ia tatou faia i le faasologa tatau: muamua o le a tatou aoao pe faapefea ona fai le paluga, ona tatou iloa lea pe faapefea ona faaaoga.

Vaʻai pe o le a se mea e mafai ona e kukaina mai le palu pasi i lenei mea: "10 recipes from puff pastry"

Puff pastry

Puff Pastry Ingredients

I luga o le 6 laumei keke keke e tusa ma le 35x25 cm:

5 ipu falaoamata + 0.5 tbsp. mo laulau faʻapipiʻi ma laupapa;
600 g o le maualuga o le pata;
3 fuamoa laiti;
1 ipu vai;
0.5 tsp sima;
8-10 pa'ū o le laulau 9% vinika poo le 0.5 tsp. citric acid.

Puff Pastry Products

Faʻasusu fasipolo i le fale

Fufulu 4 ipu falaoamata i totonu o se ipu lautele, ma tuu le 1 ipu, o le a manaʻomia mulimuli ane.

I le falaoamata matou te faʻalauteleina ai, matou te tietie atu i fuamoa iina, sasaa i totonu o le vai, faaopoopo le masima ma le vineta.

I le falaoamata matou te faʻalauteleina ai, matou te tietie atu i fuamoa iina, sasaa i totonu o le vai, faaopoopo le masima ma le vineta

A maeʻa ona faʻafefiloi oloa faʻatasi ma se sipuni, ona faʻaauau pea lea ona piʻu lou lima seia maua se paluga tutusa, susu, ma paluga. Afai e foliga mai ia te oe o paʻu paluga i ou lima, e mafai ona e faaopoopoina sina falaoamata - na o sina mea itiiti lava, e le sili atu i le 1 / 3-1 / 2 ipu ina ia le mafai ona pisi le paluga. Afai e pipiʻi le paluga, e le o le fefefe, e faigofie ona faʻapipiʻi e ala i le faapipiiina o falaoamata i luga o le laulau aʻo toe faasolosolo solo.

I le faia o se polo mai le paluga, ufiufi le pesini ma se solo ma tuu mo le 10-15 minute.

I le faia o se polo mai le paluga, ufiufi le pesini ma se solo ma tuu mo le 10-15 minute

I le taimi nei, matou te tosoina le ipu falaoamata o totoe i le pata susu. Margarine poʻo le salalau e le talafeagai mo se meaʻai lelei, maualuga-maualuga - ia na o le pata moni.

O le pata, faʻafefiloi ma le falaoamata, e mafai ona faʻamago i totonu o le pusaaisa ao palu le paluga o le "malolo".

Kipi le pata i le falaoamata

Ua oʻo i le taimi e alu ai i le tulaga sili ona manaia - o le fausiaina o puffs! Matou te ave le paluga, sasaa lelei le falaoamata i luga o le laulau ma taʻavale le keke i totonu o se faʻavae faʻaputu 1 cm le mafiafia.

Tuu le suauu i le ogatotonu, e pei ona faaalia i le ata.

Tuu le pata i le ogatotonu o le paluga paluga

Ona tatou piilimaina lea o le paluga: muamua, punou i le itu taumatau ma le agavale agai i le ogatotonu, pine.

Ona matou punou ifo lea i le ogatotonu o pito i luga ma pito i lalo o le keke, ma togi foi.

Faʻamilo pito o le paluga

Faʻapipiʻi le teutusi i le suauu (ia mautinoa o loʻo lafoaʻi le laulau i le falaoamata), ma ia faʻaeteete, ina ia aua neʻi galo le paluga, ia taʻavale i le 1 inisi le loloto, e tusa ma le 25 cm le lautele.

Faʻasolo le teutusi na maua

Matou te faaopoopoina lenei fasi pepa: muamua matou te punou i pito i luga ma pito i lalo agai i le ogatotonu.

Tatou punou le pito i luga ma le pito i lalo o le paluga i le ogatotonu

Ona punou le paluga i le afa. E fesuiaʻi le 4 laulau.

Matou te tuʻuina le paluga paluga i luga o se laupapa ma faʻafefete i le falaoamata, ufiufi ma pipiʻi ata ma tuʻu i le malulu mo le 30-40 minute. Afai o le taumalulu, e mafai ona e tuʻuina i luga o le faapaologa, pe afai e te kuka i le vevela o le vaitau - i totonu o le pusaaisa.

Gagau le paluga i le afa

Matou te ufiufi le paluga ma se ata tifaga ma aveese le mea e malulu ai

A maeʻa le taimi atofaina, matou te ave le paluga ma toe faasolo i totonu o le lauitiiti lava ma le umi, 1 cm i le mafiafia ma e tusa ma le 25 cm le umi. Toe faʻafefeteina le paluga fa fa, pei ona faamatalaina i luga, ia ufiufi i se ata ma tuʻu i le malulu.