Focaccia faʻatasi ma tomato kulimi ma le basil

O le asō e le mafai ona e alu i le faleoloa mo falaoa, aua o le a matou taoina se meaʻai matagofie mo le 'aiga o le afiafi - falaoa vevela, manogi vaivai ma le manogi Italia! I le afiafi o le autumn, o se fua mai i le la, o le mafanafana o Italia o le a sili ona aoga: o le fale o le a faatumulia i le mafanafana ma le manogi o pastry fou!

Focaccia - focaccia - o le muamua o pizza, ua saunia e Italia mo le silia ma le selau tausaga. O le igoa o le ipu e sau mai le upu Latina "panis focacius", o lona uiga "areto ua tao i totonu o le fale." I le taimi muamua, sa taoina le focaccia i le ogaumu, ma tuu se keke i luga o se suo. Ma o lona eseesega mai pisa, o le pizza i luga o se mea lamolemole o le paluga ei ai se vaega lima o le toppings, ae o le focaccia, i se isi itu, ei ai le paluga paluga, ma e tele naua togi. O le faigofie ma le lauiloa - Geneoese focaccia - ua saunia ma le olive olive, masima ma aniani. I itumalo taʻitasi o Italia, e taofi le focaccia i fesuiaiga eseese: faaopoopo pateta i le paluga; sauniuni le faʻatumu o sisi, soisi, cheese cheese. Ma i totonu o le aai o Bari, e tunu le focaccia i tomato fou, pei o lenei fua. E mafai ona faʻatamaoaigaina lau fua ma isi manatu lelei: faʻapipiʻi le kalama, fufuluina le tortilla i luga o gaʻau manogi manogi.

Faatasi ai ma ituaiga uma o fua o fua, e faigofie lava ona iloa e le uiga o le focaccia lona uiga masani: o ona pito i luga e manaia tele "mamples" e fai pe a fai le keke pe a e lolomiina le paluga ma ou tamatamai lima. E manaia le iloa o nei tamaʻitaʻi e manaʻomia e le gata mo le matagofie - o le suāuʻu e aoina i totonu ia i latou, puipuia le paluga mai le faʻamamago, ma o le areto e mama. Focaccia o le suauu, ioe, e sili atu ona lelei le ave o le olive, muamua le malulu-o le a aoga uma, manogi, ma moni, o lona uiga, moni i le gagana Italia! Ma o tamato e mafai ona ave uma ma faʻamago. I le fou, i loʻu manatu, juicier ma sili atu le matagofie. Tau lava o le pikiina o tamato sili ona pele, peleti e atoatoa.

Focaccia faʻatasi ma tomato kulimi ma le basil

Faʻatauga mo le faia o le focaccia:

Ina ia saunia le paluga:

Lafasi fou ua tumu - 15g;
Suga - 0.5 tbsp;
Salt - 1 tsp;
Suavai suamalie - 220 ml;
Olive olive - 75 ml;
Pulu - 25 g;
Palu falaoamata - 430-450 g.

Meaʻai mo le faʻatumu:

Cherry Tomatoes - 15-20 pcs .;
Olive olive - 1 tbsp;
Itu vao Italia - 1-2 tbsp.;
Paʻu fou pe faʻagogo.

Focaccia mea taua

O mea e faʻaaogaina e faʻaalia mo se moli ma le 30 cm

E mafai ona e faia se faʻafefiloi o fualaau oona mo focaccia e ala i le faʻafefiloi o mea e sili ona e fiafia i ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le oregano malogo, thyme, basil, pine o le paprika, turmeric, eleele lanu uliuli ma le lanu mumu e alu lelei faatasi e tofo. E fesuisuiai ma le manogi, ma o le lanu o le siva e foliga matagofie.

Faʻataʻatia le faʻaaogaina

Tatou faia se paluga. Matou te lūlū le fefete i totonu o se pesini ma fufulu i se sipuni ma le suka seia oʻo i le vai.

Tasi le fefete ma le suka

Ona faʻaopopo lea o le vai (afa o luga) - pe a ma le 110ml, faʻamalosi. Lefe e fiafia i le vai mafanafana. E vevela pe malulu e le fetaui: mo le paluga e tulaʻi lelei, o le vevela aupito lelei e tusa ma le 37 º. Taumafai vai ma lou tamatamai lima: afai e le vevela, ae matua mafanafana - o le mea lea e te manaʻomia.

Faaopopo le vai mafanafana i le fefete

Ia faaopoopo nei sina falaoamata i le paluga - pe tusa ma le 100 g, ma faʻafefiloi seia lelei, pala. E fautuaina le luluina o le falaoamata e sosolo ai i le okesene, lea e tatau mo le fefete e faʻamalosi malosi. Faatasi ai ma falaoamata paluga o le paluga e sili atu ona matagofie.

Tasi sina falaoa i le fefete ma tao le paluga

Tuu le paluga i se nofoaga mafanafana mo le 20 minute. Ou te faia se vai taʻele e ala i le tuʻuina o se paluga paluga i le pito i luga o le isi pesini, o se lapoa tele e sasaa ai le vai mafanafana.

Tuu le paluga i se nofoaga mafanafana e tulaʻi ai

O iinei e faaluaina le paluga ma mimiti - ua oo i le taimi e toso ai le paluga paluga!

Lena sauniuni ma le tumato ma le basil

Sulu le falaoamata totoe i le paluga ma faʻaosooso i le vai o loʻo totoe. Afai e malulu le vai (ma o le a maalili i totonu o le 20 minute), sina vevela i luga, faaopoopo le suauu olive ma le kulimi faamalūlū, i le vevela o le potu.

Salu le falaoamata i le paluga, faaopoopo vai mafanafana, fualaau faisua ma faamamā le pata. Tipi le paluga

Faafefiloi ma amata ona faasolosolo lemu le falaoamata, muamua ona kuka faatasi ma se sipuni, ona sosoo ai lea ma le paluga e le o se mea lelei, - ma ou lima. E le tatau ona faʻateleina le aofaiga o le falaoamata, e tusa lava pe foliga mai ia te oe o paʻu paluga i ou lima: pe a tele naua le falaoamata, atonu o le a foliga mai e tele naua le falaoamata. Ma e tatou te manaʻomia le faʻanatinati ma le agavaivai. O le mea lea, e sili atu le gao o ou lima ma le laulau i le suauʻu manogi. Ma le gata foi - taumafai e tao le paluga tatau mo le 10-15 minute. Faatasi ai ma le uumi faaumiumi, o le kuluteni ituaiga i le paluga, o lea o le ae matau ai e itiiti ma itiiti ifo, ma o le taoina mai se paluga masusu lelei e foliga mai e malu.

Uu le paluga mo le focaccia ma tuu ese

A uma le kukaina o le pesini ma le suauu manogi, tuu le paluga i totonu, ufiufi i se mama mama ma toe faʻafoʻi le focaccia. Afai e mafanafana lou fale, o le paluga e mafai ona vave oso vave - i le tusa o le 40 minute, ma afai e le vevela, o le a alu pe a ma le 1 le itula.

Fafagaina Focaccia Paʻu

Aʻo tulaʻi mai le paluga paluga, o le a matou saunia ia tamato. A uma ona fufulu le peleni, ona tatou vavaeina lea i ni afa, ma pe a tele - i nofoaga.

Tipi tomati faapelepele

Matou te saunia foi le fomu - e faigofie ona tao i luga o le lapisi i se taamilosaga laʻititi ma lalo ifo. O loʻo mafai foi ona faʻaaogaina. Lubini le pito i lalo ma puipui ma le suauu manogi, e mafai ona e ufiufi le pepa i le paʻu manu.

A faʻaleleia le paluga i le 2-2.5 taimi, tuusao mai le pesini, e aunoa ma le pipiʻi, lulu lemu ia foliga. Ma matou tufatufa atu i luga o le vaega atoa o le fomu, ma patipati ma le totoa o matou tamatamailima, o le mea sili ona manaia "dimples".

Matou te tufatufa le paluga i se ipu tao

Vaʻai nei pito o tamato ma faʻasusu i totonu o le paluga.

Fafasi le meaʻai i mea manogi, masini suamalie, faʻasusu i le suauu olive.

Matou te tufatufaina atu tumatumu o le paluga ma fufuluina i mea manogi ma masini suamalie

Matou te lili i luga o le ogaumu ia mafanafana i le 200 tikeri C, tuu se apa po o se pani i le vai i le pito i lalo, ma o le pito i lalo o le falaoa e vaivai. Faʻafoʻi le ogaumu i le umu ma tao i le 200 ºAS mo le tusa ma le 25 minute - seia oʻo i luga le papa, pe a faʻamamago ma mama le skewer laupapa mo le suʻeina o le paluga.

Pipi le umu i le ogaumu i le 200 ºС mo le 25 minute

A uma ona ave le focaccia mai le ogaumu, ia ufiufi i se solo susu mo le tusa ma le 10 minute. O lenei o le pito i luga o le a faʻamaluluina, malu!

Focaccia faʻatasi ma tomato kulimi ma le basil

I le mea mulimuli, e mafai ona e suʻeina le mafanafana, laʻau faʻapipiʻi ma tamato ma taimi, o le manogi ua leva ona uʻu uma i le fale i le umukuka! O se fasi falaoa Italia sili ona lelei i se pesini susu e suamalie ... E le gata i lea, e manaia tele le 'ai o le meaʻai fuamalie i le lauti suamalie. Faʻataʻitaʻi!