Patisson, e pei o le omomi, e mafai ona ia tofoina le tofo o mea manogi ma fualaau faisua ua totoina faatasi ma i latou. O le mea lea, e tatau ona faʻataʻitaʻi ma faia sikoa sikola mo le taumalulu faʻatasi ma isi vaega. E mafai ona tapunia e le gata i la latou mamanu ma mea manogi, ae faʻapipiʻi foi ma kukama, zucini, kāloti, pepa suamalie ma le vevela, ma isi mea. E toatele tagata e manatu o squash o se zucini. Mai le zucchini, na ia toso na o le tofo. O le mea moni, o se ituaiga pama. O le foliga mai e le masani ai e maua ai le faʻailoga ma le faʻailoga.
E uiga i mea aoga o squash
Aʻo le i fesiligia le fesili: "E faʻafefea ona piki fualaau mo le taumalulu?", E tatau ona e malamalama i lo latou manaʻoga lautele. O foliga matagofie ma le vavalalata faʻatasi ma UFO, e ave lenei fualaau faisua i vaega muamua o le taʻutaʻua i le kuka, aemaise lava i le gaosiga. Ae e le gata e manaia mai fafo, o ona aoga aoga e le sili atu ona leaga nai lo le matagofie i fafo. O le i ai o micronutrients aoga e faʻaleleia ai le vaai a tagata, galuega o le ate. O le fiber dietis e fesoasoani e aveesea le tele o cholesterol. O le tele o fiber e faʻafaigofieina ai le manava, e puipuia ai le tele o mea leaga. O fualaau squash e sili atu le tele o masima i totonu o le tino ma faʻafefe ai le gout.
O fualaau suamalie samasama e maua ai vitamini - A, B, C, PP, minerale - iron, potassium, magnesium, sodium. O nei vailaau aoga uma o loʻo i ai mo sina taimi puupuu. 12 aso talu ona tupu aʻe, squash leiloloa lona lelei ma ua le toe talafeagai mo le taumafa tagata. O na fualaau e manatu e sili atu ona mamafa ma auina atu i meaʻai manu.
O lenei fualaau faisua ua fautuaina ina ia faʻaaogaina ma aano o manu. Pickled squash e sili ona fetaui mo oloa gaosia, o lona fua o le a tuuina mai ai se auiliiliga auiliili o le auala e faia ai se faaopoopoga matagofie i ipu o aano o manufasi. O lenei mea aoga e aoga tele mo tagata ei ai le faafitauli o le tiga o le tino, ate, maʻi o le manava. Mo i latou e mulimuli i se taumafataga, o le squash o se elemene talafeagai i le taumafataga aua e tau faasaga i toxins ma le lapisi.
I le kukaina, o le squash e mafai ona faʻafefe, tilotilo, meaʻai mo le taumalulu, saunia jam ma faʻaopopo i salakeke. Mo meaai, e tatau ona e 'ave na o fualaau faisua ma se fasi paʻu. O le a saunia i latou i le masina, e tusa lava po o le a le mea e teuina ai, i lalo o se ufiufi po o lalo o se apa. E aunoa ma le faʻatali mo le taumalulu, e mafai ona e faʻaogaina se fagu pipi ma fiafia i le iuga.
Atoatoa faʻatoʻa sikoa
E mafai ona e maua se tofo fiafia o aiaiga pe afai e te mulimuli i se laasaga taʻitasi i le laasaga ma ata o pickling squash. O le a ave le 1 kilokalama o squash, lea o le a ave le 1 lita o le vai e saunia ai le suka.
Pickling:
- Faʻasusu le taamilomilo taʻavale mo le 5 minute. Ina ia maua le squash tapaʻamea pe a maeʻa, e manaʻomia ona faʻamafanafana i le vai malulu, pe a ma le 5 minute.
- Tuu mea manogi i le pito i lalo o le apa. E mafai ona avea ma pasesa ma oona i le tusa ma le 2 lala. Mint ma lua cloves o le garlic siliva ua faaopoopoina i le tofo. Kuki le suauu, lea o le a aofia ai le masima i le 2.5 tbsp. sipuni, laʻau faisua, e tusa ma le 8 pi o le pepa uliuli.
- Suauu mo le 5 minute, sasaa i le 4 tbsp. punetipi o le vineta ma tuu le squash i le suka. Ave le afi, ufiufi ma se tapuni ma tuu ese mo le 3 aso e saturate.
- Ua saunia Squash.
E tatau ona teu i totonu o le pusa i le pusa eletise ina ia aua neʻi liua.
Palu fasipisi suauu
Afai o loʻo i ai lou lima matutua ma faʻamalosi fualaau faisua, o le sisi o lapisi mo le tau o le taumalulu o le a oʻo mai. Ina ia faia lenei mea, e manaʻomia le 4 fasi sikuea lapoa ma le tasi kālati.
Pickling:
- Tipi le squash i fasi.
- Tipi ma tapuni Karoti.
- Tuu mea manogi i totonu o se fagu: 3 'ie tilotilo o le kāleni, 8' uʻu, kulumu, laʻau o le horseradish. Tuu fualaau mata i luga o latou.
- Tatala suavai masani ma tapuni vaega i se fagu. Ufiufi ma se tapuni ma faʻamavae mo 15-20 minute.
- Faʻaliliuina le vai i le apa ma sasaa 2 tbsp. punetini o suka i le 4 tbsp. punetipi o masima Taʻu uma.
- Liligi le vailaau i le fua o le 1 tbsp. sipuni i luga o le tasi le lita le gafatia. Sasaa suauu mafolafola i luga. Lili, afifi ma faatalitali mo le mafanafana.
Vailaʻau 'aina faʻamalosi
Mo le kuka, e manaʻomia pe tusa ma le 300 grams o squash, lea o le a faʻafefiloi i totonu o le fagu 0.5 lita. O vaega o le a avea foi ma pepa mūmū, o le aofai o ia mea e faʻatonutonuina e tusa ai ma ou manaʻoga. O le fua e faʻaaoga ai le pia pīpī apple cider.
Faasaoina:
- Fufulu ma saunia mea e aofia ai, e faaopoopo atu i fualaau faisua, o le a aofia ai le 50ml apple cider vinegar, 5 kalama o le pepa vevela, se paluga o le kalama, se sipuniti masima.
- I totonu o se fagu vai, tuʻu meaʻai faʻapitoa faʻatasi ai ma se faamalu umeni, fuamoa ma fua o le horseradish. Auina atu le pepa vevela vevela iina.
- Faaopopo le masima.
- Tasi le sikuea ma tuu i totonu o se fagu mea manogi. Ona liligiina lea o le vai fefe.
- Liligi le vailaau i luga (9%).
- Auina atu mo le faʻamalositino ma se tapuni. O lenei faiga e mafai ona faia i le ogaumu i le vevela o le 120 tikeri mo le 20 minute.
- Ave ese ma faʻamalosi le tapuni. Ua sauni le meaʻai.
Pickled squash i kukama
O le tuufaatasia o squash ma kukama o se manatu sili. O meaai e le gata e matagofie lona matagofie, ae e lelei foi. O le eletise squash ma kukama e i ai le suamalie mulimuli ma ua teuina mo se taimi umi i lalo o se tapuni fagu. Mo le fua o le ae manaʻomia 1 kg o squash ma le 1 kg o kukama. O nei mea aoga o le a fetaui i se fagu lita e 3. E faʻalagolago lava i le tele o fualaau faisua.
Pickling:
- Saunia fualaau faisua: fufuluina, aveese gofie e le talafeagai, ponaili ma faʻagogo.
- Setaili le fagu ma tuʻu mea manogi i le pito i lalo, e aofia ai le 6 'ulu o le lauloki laititi, pe tusa ma le 3 laʻau faʻaiʻu, 6 pi o allspice, pasili, opu, fua ma fualaʻau.
- Tuu sikuea ma kukama i luga o mea manogi.
- Cookade marin, e aofia ai le 2 tbsp. tablespoons o le suka ma le 1.5 tbsp. punetini o le masima ua solo i totonu o le tasi lita o vai. Tapala ma faaopoopo le 0.5 tsp o le vineta. Liligi le apa i le paluga.
- Auina atu mo le faʻamalositino tumau 10 minute.
- Faʻasaga, fusi, afifi. A maeʻa le mafanafana, liliu ma fufulu i totonu o se potu malulu.
Faʻailoga sikuea i le zucini
Ina ia faia zucchini faʻasaina ma squash mo le taumalulu o le ae manaʻomia se fagu 1.5 lita, lea o le a alu i le 0.5 kilokalama squash ma le 0.5 kilokalama zucchini. O mea taua autu e faʻafefeteina i ni karoti se lua ma o le tele o pepa suamalie e faʻaopoopoina. Aua le faʻaaoga, faaopoopo aniani.
Pickling:
- Seteli le fagu, mulimuli ane 2 umbrelill dill, 2 laisa ma 3 cloves o le keleleka ua faataatia ese.
- Otioti ia Karoti i ni mama, ma tipi le pepa i ni vaega se 4, aveese le mea autu. Auina atu sauniuni sauniuni i le fagu mo mea manogi. E tasi le pepa lanu mumu ua lafoina i totonu mo le pala.
- E le manaʻomia le faamamaina o Zucchini, ae e tatau ona tipi i totonu o mama.
- Fufuluina le squash. Afai latou te laiti, ona tuu loa lea ia latou foliga, lapoa e tatau ona nutimomoia. Tuu mea o loʻo i totonu o se fagu.
- Mo le faapaleʻele, e tatau ona e ave se masini lea e sasaa ai le 1 lita o vai. 70 karamu o masima ua fefiloi ma le 3 tbsp. punetini o suka ma sasaa i totonu o le vai. Liligi i ai le 70 g o le vineka i totonu ma faaopoopo mea manogi (5 fasi pepa pepa o peʻa ma bay bay). Suauu ma sasaa fualaau faisua.
- Ufiufi le lapisi sosolo mo le taumalulu i totonu o fagu ma faʻalanoa ma tuʻu i totonu o se pani i vai mo le faʻamalositino. O lenei faiga o le a 30 minute le umi.
- Aveese mai le vai, fufusi mau i ie ufiufi. Liliu, afifi i totonu o se ie mafanafana ma tuʻu ese mo se aso. O le aso e sosoo ai, ua sauni sauni e alu i le faleoloa.
Faʻamamaina squash ma tamato
Pickled squash ma tamato mo le taumalulu e le o se mea sili ona mataga ma e manaia. Ina ia faia lenei fua, matou te ave se fagu-3-lita, lea o le a matou faatumuina i le 1 kilokalama o squash ma le 1 kg o tamato.
Pickling:
- Blanch squash ma auina atu i le faletupe.
- Fufuluina tamato ma faapipii i sikuea.
- Suauu le faapaleʻele, e aofia ai mea manogi: pepa uma ma le pepa uliuli, 3 pi taʻitasi, ma tatala: masima, suka, vailaau - 3 tbsp. sipuni. O nei vaega ua faʻafefeina i le 1.5 lita vai. Aua neʻi galo le laʻau faʻailoa.
- Pickled squash mo le taumalulu e aunoa ma le faʻamalositino ma tamato, o lea e le tatau ona tuʻuina atu i totonu o se pani i le vai vevela. E na ona e manaʻomia e faʻatumu le fagu i le vevela vevela ma vave ona e taʻalo le faʻavaa. Uu i le mafanafana seʻia maeʻa.
Mo le aʻafia i le fua, e mafai ona e faʻaopopo nisi o vine o chokeberry, lea e muamua ona faʻaopopo i le fagu e manaʻomia ona e uuina mo le 10 minute i le vai inu.
A o faʻasaoina fualaau faisua, matou te faʻamoemoe e maua se faʻamalama-vave ona taunuu, ma e le na o se taunuuga, ae sa lelei ma tamaoaiga. Filifili selesele mo vave tiketi o le a fesoasoani e taulimaina lenei galuega. O le mea moni, o le teuina o fualaau faisua o le aiga pauka e le faigata. Muamua, o le squash e tatau ona vaeluaina. O le mea lea, e mafai e le vasa faapalepa ona vave faʻapalapala le fualaau faisua. Mo le sili atu le faʻatuatuaina, e fautuaina e faʻapipiʻi le squash ma le suka. Ma le mea mulimuli, i se tulaga e le faʻafefeina ai le avanoa avanoa. Le mana fiafia ma le suamalie o le squash mo oe!
