Kopama ua seleseleina mo le taumalulu

Kukama na filifilia mo le taumalulu, crunchy, i ipu o le kālati, aniani ma le chili - o se isi auala faigofie e saunia ai fualaau faisua mo le taumalulu. E tele naua meaʻai mo piko ma piko, e tele lava. O lenei fua o loʻo i ai se uila lea e faʻamoemoe mo tagata e fiafia i ai meaʻai: faʻapipiʻi se pine o le fasi pepa cayenne i le sami faapaleʻele, ma se lanu lanumeamata lanumeamata i fualaau faisua. O kukama nei, e faʻamagaloina ai aʻu e tamaitai, o le a faʻamalieina le malosi malosi o le tagata soifua - o se mea manaia mataʻutia i lalo o se ipu vodka. I le faaopoopo atu i le kukama faʻanoanoa mai se fagu, e mafai ona e fagotaina se fasi meaʻai o le sipisi, o se ufiufi o le kalaiki poʻo se liʻo o kāloti, i se tulaga aoao, o le a malamalama ia te au fualaau aina!

Taimi e kuka ai: 35 minute
Aotelega: 1 L

Meaʻai mo kukama ua maeʻa mo le taumalulu:

750 g o tamai kukama;
50 g kāloti;
50 g le aisa;
1 le pata o le lanumeamata lanumeamata;
2 cloves o le kālele;
2 laupepa o le galala;
2 umilalulu;
1 launiu.

Paluuga kalapu:

3 g o le citric acid;
10 g masima masima;
20 g o le suka gaosi;
3 g o le eleele lanu mumu;
5 g o fatu o le coriander;
10 pi o le pepa uliuli;
5 g o fatu fenugreek;
vai.

O se metotia o le saunia o kukama puʻe mafiafia mo le taumalulu.

Tatou amata i le gaosiga o kukama. E matua fufuluina kukama mai itu e lua. Mo lanu taitasi tatou te filifilia fualaau faisua e tutusa ma le tele - faʻataʻali.

Fufulu ma tipi kukama

Faatasi ai ma se naifi mo le tilotilo fualaau faisua, aveese se fasi iemole o le peel mai kāloti, tipi tilotilo i ni lio. Matou te fufulu se fasi pepa chili ma se naifi i le tele o nofoaga.

◊Oti tititi ma tipi pepa vevela

Na matou tipiina se tamai ulu o le sipisi i ni fasi fasi pepa. O fasi keke o le kalala e tipi i le afa.

Tipi le sipuni ma le kalaka

Tuu lau o le vine i le vai inu mo le afa minute. Ona tatou liliu lea i totonu o se lisi, ma tipi i fasipepa. Ua faʻamaligiina foi faamalu i le vai inu.

Sasaa greens kuka

Se fagu lita o laʻu suāuʻu masini, fufulu mama i le vai vevela, sasaa i luga o le vai inu.

I le pito i lalo, tuu le afa o laʻau o le vine, gala, sina kāloti, aniani ma le kalaka. Matou te tilotilo le pusi malo ma se naifi, tuu i totonu o le fagu atoa.

I le pito i lalo o apa, lafoaia le laulaʻau, aniani, ma le kalo

Matou te faʻatumu le fagu i fualaau faisua, faʻatasi cucumbers ma aniani ma kāloti, faʻaopopo 1 le faga lau.

Matou te tuu kukama i totonu o se fagu, isi kāloti, aniani ma le kalaka

Sasaa vai inu, tuu mo le 5 minute, faʻamafe, sasaʻa vai inu suavai fou.

Sasaa vai inu i luga o se fagu kukama

Liligi le suauu citric, lanu mumu lanu, fatu fenugreek, peppercorns, fatu coriander, sugar granulated, ma le masima masani i totonu o se sau.

Faʻaopoopo mea manogi, suka ma le masima i le vavao

Liligi vai mai se fagu i totonu o le fagu, faʻapipiʻi le vasa i le ogaumu, pe a uma le kuka, faʻafefe mo le 2-3 minute.

Sasaa vai mai se fagu i totonu o le pusapaʻu ma faʻapipiʻi le faapalesia mo 2-3 minute

Sasaa fola marinade ina ia ufitia ai fualaau faisua. Matou te tosoina le fagu ma se tapuni fagu.

Liligi fagu o kukama i le vevela vevela

I totonu o se lapisi tele mo le faʻamalositino, tuʻu se x solo lea matou te tuʻu ai avanoa i kukama. Sasaa le vai i totonu o le apa, ma vevela i le 60 tikeri ina ia ufiufi ai le pu i luga o tauau. I le vevela vevela, e vevela le vai i le 85 tikeri Celsius, faʻafefete le mea faigaluega mo le 15-18 minute.

Ona, o lemu tatou te ave i fafo se fagu kukama ma ni taga, ma vili le tapuni, liliu i luga.

Matou te faʻamamaina fagu i kukama, pe a maeʻa matou te ufiufi ma liliu

E mafai ona e afifi meaai kuka ma kukama ma se mea mafanafana mo le 10 itula, ae e le talafeagai, talu ai o loʻo i ai se lemoni i le sami faʻavaʻeleʻele ma o sauniuniga e le faʻasalaina.