Kapata salamata mo le taumalulu ma kukama ma tamato

Kalena Cabbage mo le taumalulu ma kukama ma tamato o se auala sili lea e tausia ai fuālaʻau vaitau e toetoe lava a fou. Vaʻai faalemafaufau pe faapefea, e ala i le kiona ma le malulu, o se fagu vailaau o fualaau aina vevela e sau lelei mo le 'aiga o le afiafi. Ina ia fufulu fualaau faisua, e te manaʻomia se togafitiga vevela - pasteurization i le vevela pe a ma le 85 tikeri Celsius, e le mafai ona faʻafefe meaai e aunoa ma lea. I le faaopoopo atu i le pasteurization, mama ma, i se mea e gata ai, e tatau ona matauina. E tatau ona fufuluina fualaʻau i vai inu, palu ma faʻamafa, ma galuega e faia i totigilima faʻalanu. O le vailaau mama, masima ma olive o le a fesoasoani e puipuia lau seleselega o le taumalulu.

Taimi sauniuni: 3 itula
Taimi e kuka ai: 30 minute
Aotelega: tele apa ma le gafatia e 0.5 l

Meaʻai mo le faia o le salati kapeti ma kukama ma tamato mo le taumalulu:

1 kg o kapisi papaʻe;
1 kg o kukama;
1 kg o tamato;
1 kilokalama o pepa manaia;
600 g o Karoti;
600 g o aniani;
120 g o le pusa fou;
75 g o masima laulau;
40 g suauu gaosi;
150 ml o le uaina uaina;
200 ml o suauu olive.
10 g suamalie palapala paprika.

Le auala e saunia ai le salati tipu ma kukama ma tamato mo le taumalulu.

Vili le kapisi i fasi ie manifinifi, tuu i totonu o se pesini, faaopoopo le afa o le masani o le masima laulau masima ua faamaoti mai i le fua. Matou te ofuina ni totigilima faafomaʻi ma teuteu fualaau faisua ma le masima ina ia muʻu le kapisi ma avatu le suka.

Tasi le kapisi paepae ma le masima

Matou te vaneina le kāloti, sasaa i luga o le vai vevela, faʻapipiʻi i luga o se mea faʻapipiʻi, faaopoopo le kapisi i le ipu. Afai e te faʻafefeina le kāloti i luga o se fatuga Korea, o le salati o le a foliga sili atu ona lelei.

Faʻaopopo le kāloti kuka i le kapisi

Matou te fufulu aniani, prickly my kukama, tipi ese le pusa. Liligi le aniani aisa ma totō kukama i vai inu. Faʻaopopo i le pesini i luga o 'aniʻamea mafiafia ma kukama lanumeamata lanumeamata, tipi i ni fasi manifinifi.

Faaopopo i le ipu falala le sisi ma le aniani malanisi ma kukama

Matou te tuʻuina mūmū mūmū i le vai inu mo ni nai sekone, tipi i le afa, tipi ese le faamaufaʻailoga i autafa o le au. Ona tipiina lea o tamato i vaega e fa.

Fufulu mūmū mūmū, sasaa foʻi i luga o le vai vevela, pela fatu ma vaeluaga, tipi i totonu o fasipepa.

Faʻaopopo tomato ma pepa i le pesini.

Faaopopo pepa talo ma le tamato

O se fusi lanu lanumeamata ua totoina i totonu o le vai inu mo ni nai sekone, tapuni lelei, faaopoopo i mea uma na totoe.

Faaopopo le lapisi ma le tipi.

I le isi itu, vaitau o fualaau faisua - sasaa le suka gaosia, le masima o le laulau o loʻo totoe, faʻapea foʻi le paprika suamalie, sasaa le vini vine ma le suāuʻu olive. Ufiufi le pesini ma pipiʻi ata ma tuu mo le 3 itula ina ia maua mai ai fualaau aina.

Matou te tuu le pesini i luga o le ogaumu, aumai le masini i se vevela, aveese mai le vevela i le 2-3 minute.

Vaʻai le salati i le suka, paprika ma le vineta, tuʻu le sua sua, ona aumai ai lea i se vevela

Matou te faʻamamaina le palapala faʻamamaina fola ipu lita i luga aʻe o le uʻu, faʻafefe le ufitia. Matou te faʻapipiʻiina le ogaumu vevela i totonu o fagu; matou te mautinoa e leai ni laupepa.

Seti fagu i totonu o se pani ua tumu i vai vevela, i le va o nei mea tatou te tuua 1-1.5 centimita. Matou te tapunia meaʻai ma faʻafefiloi, faʻafeiloaʻi ona maua le vevela i le 80-85 tikeri Celsius, pasteurize mo le 15 minute.

Matou te lafoina le salalati kapisi i kukama ma tamato i totonu o fagu ma faʻamalo

Matou te uʻu i luga o paʻu, liliu le meaʻai i le pito i lalo, afifi i se palanikeke, tuʻu ai i le po.

Kapata salamata mo le taumalulu ma kukama ma tamato

Kapalai Cabbage salad mo le taumalulu ma kukama ma tamato ua saunia. Matou te teu meaʻai kuka i totonu o se fale malulu i se vevela e le sili atu i le +7 tikeri Celsius.

Le fiafia tele!